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肌寒い日にうれしい、スープ仕立ての小さなおかずです。卵を足して彩りを明るくし、コクもプラス。

フレッシュな新ごぼうと辛みが爽やかな新しょうがを使った、初夏の季節ならではのきんぴらです。

ねぎとレモンをたっぷりと使ったソースです。揚げ物にたっぷりかければ、さっぱりといただけます。

パリッとした葉野菜をたっぷり食べるサラダです。メープルシロップを加えた甘酸っぱいドレッシングであえます。

ほのかに甘いれんこん炒めに、スパイシーなカレーの風味がよく合います。お弁当のおかずにもぴったり！

さんまの塩焼きを使って、だしいらずのおみそ汁を。みそを具材に混ぜ込んでから煮るのがコツです。

うまみたっぷりの干しえびのだしをえのきと白菜に吸わせます。アツアツでも冷やしてもおいしい一品です。

すりつぶし不要でつくれる簡単えびだんごのぷりぷりした食感が楽しい。はんぺんの白い色がきれい。

ゆで卵は食感を残してザックリ刻みます。マヨネーズで、まろやかなコクをプラス。

ゆでたいかには、青じそを使った和風ジェノベーゼソースの爽やかな香りがよく合います。

食感が少し残るくらいに火を通しましょう。カレー粉の香りが食欲を刺激します。

サラダの残りが、みそ汁に変身します！冷たい具材に注ぐから、椀（わん）の中で飲みごろの温度になります。

春においしいあさりを、フードプロセッサーでつみれに。かつおだしのスープがよく合います。

キャラメルオニオンのつくりおきさえあれば、スープもあっという間にできあがり！

お酒をふって風味よく蒸した、和風のコンポートです。蒸し器を使わずに、普通の鍋で手軽にできるのがうれしい！

たっぷりの白菜がペロリと食べられる、さっぱりしたあえ物です。好みで少量のごま油を加えても！

濃厚な味わいは、ほおが緩むほどの絶品です！

ごまのかわりにくるみであえれば、また違うおいしさが楽しめます。カリッとした食感と香ばしさがたまらない！

つくりおきしておけば、毎日手軽に野菜をとれます。酸味を抑えたマイルドな味わい。

うまみが増し、ホロッと身がくずれます。