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【脂質・塩分・カロリーオフ！】うなぎは少なめで低塩分。なのにこってり味は健在濃厚。にらや長芋と組み合わせます。

卵に粉がつおと水溶きかたくり粉を加えて、うまみとふんわり感をアップ。トマトの甘酸っぱさとも好相性。

牛肉とわかめを炒めてコクを出すのが、おいしさのポイントです。

かつおを加熱した「なまり」をピカタに。韓国風のたれであえたつるむらさきが好相性です。

オレンジの香りをクリームの材料に移したとろけるような口当たりのデザートです。

春野菜と鶏肉のやわらかなうまみがおいしい煮物です。

若菜をパセリにして牛乳で炊くと、グンとコクが出て子どもにも大人気間違いなし！

ひき肉はだしの素であり、具の一つ！具だくさんスープ感覚で豆腐やチンゲンサイといっしょに。

ほりえ家の超定番イチオシ鍋！ごま油と黒こしょうの風味がよいアクセント。シンプルながら奥深い味です。

生地をアレンジすればいろんなケーキが楽しめます。小さく焼けば、かわいいカップケーキに。

長寿の祈りを込めた祝い膳にふさわしい、海の翁と呼ばれるえび。伊勢えびのみそを卵黄でのばし、うにを混ぜた贅沢な一品です。

実ざんしょうの香りと辛みを添えて、芽ひじきとちりめんじゃこをパラリといり煮にします。

卵黄でうまみのある、きのこみその風味が、淡泊なかじきにぴったり。

ココナツパウダーで包んだ里芋とあめの新感覚デザート。里芋をカラッと揚げるのがポイント。

お揚げを焼いて加えた、あえ物の定番おばんざい。ごま酢のコクが、揚げの香ばしさを引き立てます。きゅうりの下ごしらえがおいしさのポイント。

みそと梅干しで、じっくり煮込みました。鶏の手羽元とこんにゃくでボリュームがでます。

手軽につかえる、レンジでつくったシロップです。

黒酢を、酢とまぜて使うことで味に深みが出ます。ゴーヤーとの相性もOK。

うなぎのかば焼きと豆腐をサッと煮るだけ、夏にぴったりのスタミナ料理。冷やして食べても美味。

みんな大好きツナマヨは、淡泊な豆腐ともグッドコンビ。柚子（ゆず）こしょうをきかせて、ピリッと大人味に。