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うまみを吸った切り干し大根でボリューム感たっぷり。とろみがおいしいスタミナスープです。

練りごまの代わりにすりごま＆カッテージチーズをトッピング。これでコクがありながら軽い、サラダ風になるんです。

コクのあるあえ衣とトマトの酸味が好相性。時間がたつとトマトの水分が出てしまうので、食べる直前にあえて。

おつまみ、お弁当にぴったりな照り焼き。肉ダネに卵が入っているので、ふっくらと焼け、冷めても柔らかです。

青ねぎはぬめりをしごいてから、からし酢みそであえると味がぼやけず、おいしく仕上がります。

自家製カッテージチーズとゆで野菜のサラダ風あえ物。さっぱりしたあえ衣に、昆布茶のだしがおいしい一品。

柔らかないわしとらっきょうのシャキシャキ感が好相性のマリネ。爽やかなレモン風味がおいしい。

たくあんや奈良漬の甘み、酸味、塩け、シャキシャキとした食感と、どっさり入った薬味の清涼感がおいしい。

パイナップルをマリネして食後のデザートにどうぞ。

フルーツ＆ハーブで爽やかドリンクを。パイナップルはマリネしてからミキサーにかけるのがポイント。

プリッとしたしらたきに明太子がからんだやさしい味。たっぷりつくって、お弁当にもどうぞ。

時間がたってもおいしいのが、春雨のよいところ。すべていっしょにゆでて、甘辛酸っぱく仕上げます。

とうもろこしの甘みとチーズのコクがあとを引くおいしさ。カレー風味もおすすめです。

塩もみして苦みをぬいたゴーヤーと、ピーナツバターの甘みが不思議なほどによく調和します。

野菜や豆、ソーセージのうまみで、だしいらずの具だくさん栄養満点スープ。

たいのアラを焼いて余分な脂とにおいを除き、香ばしさを生かします。深い味わいを堪能してください。

たたいたアスパラガスと卵をからめた麩をいためます。麩の食感と、コンビーフが新しい出会い。

ちりめんじゃこのうまみとキャベツの甘みは相性抜群。細ねぎの風味もきいた、和風の炒め物です。

縦に切ったれんこんは歯ごたえが楽しめます。しょうゆは控えめで、少し酸味をきかせると、おいしさが引き立ちます。

サラダにして野菜といっしょに牛すね肉の端やコリコリした部分をいただきます。七味とうがらしのきいたドレッシングがさっぱりとしておいしい。