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梅干しを調味料代わりの味つけに使い、さわやかに仕上げます。れんこんを長芋に代えても。

夏に食べたいうなぎと、みずみずしいきゅうりを取り合わせた、定番の酢の物です。

長芋をすりおろし、あとは混ぜるだけ！スルリとしたのどごしの、ほの甘いスープです。

かつおフレークと好相性のマヨネーズを炒め油と調味料のダブルに利用した一品。野菜がたくさん食べられます。

セロリや紫たまねぎが入ったピリ辛ソースが、かつおのうまみを引き立たせる一品です。

きのこは歯ごたえが残るように、大ぶりに切って。日本酒にもワインにも合います。

こっくりとしたバターじょうゆが、エリンギとえびにからみます。

なめらかな食感とマイルドな風味が特徴。モッツァレラチーズと相性がよいワインにおすすめ。

なすと戻りがつおのハラスの、あふれるほどの豊かさ、たっぷりのみょうがの香り。濃いめのしょうゆ味が合います。

ゴーヤーで新定番！ツナと大根、沖縄の人が好きな2つの食材でピリ辛のあえ物にしました。

トマトやピーマンの味が生きて、酸味もきいた、さわやかなスープ。お好みでオリーブ油や塩・こしょうを加えましょう。

ほどよい酸味で、とても上品で涼やかな味に。初夏の新しい前菜におすすめです。

直火で焼くだけですが、自然の風味を感じるにはこれがいちばん。3種類の調味料をつけてお好みで楽しみながらいただきます。

しょうゆとみそに卵黄を一晩漬けるだけ。濃厚な卵黄と、ねっちりとしたいかの食感が最高の相性です。

手軽にできる香ばしいガーリックトースト。バターとチーズを加え、こっくりとしたおいしさを楽しみます。

春野菜をつかったシンプルな一品。かぶのほか、にんじんでも、キャベツでも。ちょっと野菜が残ったときに、簡単につくれます。

梅干しのうまみがプラスされたすっきりとした味わいのつくだ煮です。焦げないように水を少し加えます。

ノンアルコールなので、子どももいっしょに楽しめます。フルーツは好みのものに変えてもＯＫ。

ふんわりと蒸し上げた、新鮮な食感のサンドイッチ。

ゆでたじゃがいもとサワークリームはベストマッチ。コロンとした姿もかわいらしい！