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パパイヤではなく、手に入りやすいにんじんを使ったソムタムです。レモン汁やナンプラーはお好みで調整してください。

前菜風のごちそうサラダです。

あまりのおいしさに感嘆！してしまうごま油と塩のみを使った上品な味が秘けつの簡単サラダ。こしょうやかんきつ類の汁などは絶対に入れないでね。

フードプロセッサーで簡単にタルタルソースができます。

お弁当にあと1品ほしいときの小さなおかず。多めにつくってお酒の肴にしても。

お弁当にあと1品ほしいときの小さなおかず。ゆかりの香りはごはんと合いますよ。

ナムプラーの香りがポイントのさっぱりサラダです。春の野菜をたっぷりといただきましょう。

チンゲンサイとゆばがお互いの良さを引き出し合ったやさしい味のスープです。簡単に汁物も献立に追加しましょう。

あさりのうまみとしょうがの香りがきいた美味しいスープです。

冬が旬の水菜。サラダにぴったりのシャキシャキした歯ごたえやほのかな苦味があります。

アンチョビのうまみがきいた、万能マジックペーストです。スフレやオムレツなどに相性抜群ですよ。

さけの中骨で、韓国風の一品に仕立てました。カルシウムたっぷりでお酒のおつまみにぴったりですよ。

朝食にもおやつにも前菜にもなる、応用自在レシピ。

なかなか使い切れない白菜を、シンプルな小鉢に。食卓にあるとうれしい一品です。

スペアリブの甘露煮と白菜と使った一品。

豚肉のシンプルな味にひと味加えます。また、消化を助ける働きもあります。

あっさりマヨネーズ味で、たくさんいただけます。

ふんわり仕上げるのがこつ。立派な主菜です。

基本の合わせじょうゆにうまみをプラス。

基本の合わせじょうゆにコクをプラス。