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焼きそばのめんをつかったナポリタン。日本人にはこのめんのほうが合うんです。ケチャップを同量の牛乳で割るのがポイントです。

フッ素樹脂加工のフライパンを使うことで、鶏肉から出たうまみを無駄にしないで、たれの味もおいしく仕上がります。

シンプルなゆで野菜も、かにあんでごちそう風になりますよ。春野菜のおいしさも堪能できます。

春野菜ならではの甘みを楽しめるシンプルな炒め物です。柔らかくみずみずしい春野菜を堪能してください。

生の春菊を中国風のごまあえにしました。苦みがなく食べやすいのでおすすめですよ。

カリカリにいためたたけのこの食感がポイント！中国風のいため物はどんぶりの具によく合います。

菜の花のほろ苦さを塩味のあんでやさしく包みました。あんのとろみ加減が命なので水溶きかたくり粉は様子を見ながら少しずつ加えてください。

口にタアサイの風味がフワッと広がる、和のクリームスープです。

かぶと帆立てのやさしい味には、香り高い柚子こしょうでアクセントを。

シャキッとしたレタスととろとろのオクラ。意外な組み合わせがおいしい一品です。

せいろを開けた瞬間にアジアンな香りがする一品です。セロリも魚介のうまみを吸っておいしいですよ。

調味料までちゃんと準備して、イメージトレーニングをしてからいため始めるのがポイント。2分間で一気に仕上げましょう。

カルシウム豊富な切り干しを意外な使い方でアレンジしてみましょう。よく冷やして食べてください。

青菜にしょうゆジャブジャブ、はもう卒業。やさしい合わせだれでいただきましょう。

たっぷりの刻みねぎとオレンジで、塩分控えめながら薄味を感じさせないドレッシングに仕上げました。

繊維たっぷりの食材が勢ぞろい。りんごのシャキシャキ感が楽しい一品です。

オリーブの香りとたまねぎの辛味を利かせたドレッシングでどうぞ。

大根から出る水分を削り節が吸って、ほどよい感じに。酒のさかなにもぴったり。

ごま油で表面をコーティングしているので水っぽくならず、魚に合います。

フライパンで手軽につくるぶりの照り焼き。ぶりに小麦粉をはたくことでトロッとした仕上がりになります。