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ごちそうたっぷりのおせちの中で、しみじみおいしいシンプルな煮物です。

紫キャベツならではの味は、柔らかくてしかもとろけず、肉よりもおいしいくらいです。

旬を迎えた大根と、いかの相性はバッチリ。ワタを使うので、ひとしおの味わいが喜ばれる素朴な煮物です。

手間がかからずにできて、しかも味は本格的！骨からうまみがたっぷりでるので、実にしみじみしたおいしさが生まれます。

柔らかくゆでた大根を焼きつけて、香ばしいソースをからめます。しょうゆが焦げた香りが何よりのごちそう。

少ない水分量でじっくり煮るので、ねっとり、しみじみ、凝縮したおいしさが味わえます。

栗の季節に一度は食べたい栗おこわ。蒸し上がりを待つ時間の、栗の香りも楽しみの一つです。

砂糖の代わりにキャラメルクリームを使ってほろ苦さをプラス。甘さを控えめにしてあるので、朝ごはんにもぴったりです。

梅の酸味はしょうゆと好相性。

こんにゃくと、たっぷり野菜でかさ増ししてダイエット。

きれいな紫色のご飯に、きびの黄色が鮮やかなご飯です。

マーマーレードとしょうゆをミックス。それにバーボンがしゃれた味をつくってくれるちょっとモダンな中華風の一品。

さわやかなはちみつとレモンの風味が初夏にぴったりなシフォンケーキです。

赤ちゃんのほっぺたのようにふんわり柔らかなシフォンケーキです。香ばしいメイプルシロップの風味を楽しんで。

パエリアで使った材料を流用した海鮮リゾット。仕上げの火加減がこつ。

旬の魚や貝類、野菜がたっぷりのシェフ直伝のパエリア。本格的かつ美しい仕上がりです。

スポンジで生地を作る簡単タルトです。手作りジャムを塗っていちごを並べれば完成です。

ビタミンと食物繊維がたっぷりのヘルシースープです。根菜類は火を通してもかさが減らないので、食べごたえたっぷりですよ。

秋の味覚がたくさん入った、旬を味わう炊き込みご飯です。ホクホクしたくりがたまりませんよ。

酢漬けのみょうがや黄菊が、彩と味のアクセント。