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水分をたっぷり含む新じゃがは、ゆでてサラダにするのが賢い食べ方。柔らかくさっぱりとした春大根とともに、味わいましょう。

市販の黒豆に、ひと手間加えておいしさアップ！清涼感のあるしょうが風味の黒豆は、甘いものが苦手な人にもおすすめですよ。

「しょうが焼き」を、りんご風味にアレンジ。甘みとつや出しにりんごジャムをつかったホットサラダ感覚の一皿です。

豆腐を使った桑原さんの夏のおばんざいの知恵の一品です。

カルパッチョ風のサラダ。しば漬けドレッシングに加えることで、適度なとろみと甘み、深いコクが生まれます。

カリカリに焼いた歯ざわりのよい油揚げを、こっくり味のかぼちゃにたっぷりとのせてどうぞ。

塩けと豊かなうまみのある酒盗に、セロリのさわやかな香りがよく合います。豆腐は熱くしすぎず、温める程度で。

ココナツパウダーで包んだ里芋とあめの新感覚デザート。里芋をカラッと揚げるのがポイント。

「なめらかチョコキャラメル」をアレンジしたおやつ。簡単なのにリッチな味わいです。

ハムのうまみと生クリームで、濃厚な一品に。ハムは生ハムがおすすめ。

納豆ルーをたまねぎと混ぜて、ディップを作ります。好みの野菜につくてどうぞ。

「地元の味をいただきます」春キャベツで腕自慢！コンテストで紹介されたレシピです。

練りごまを水、くず粉と煮てつくるお手軽ごま豆腐です。春らしい彩りのオレンジに詰めていただきます。

素材にほんのりと紅色をつけたいときに使用すると華やかで上品に仕上がります。

しょうがやみょうがを漬けると色鮮やかな酢漬けになります。梅干しを漬ける際の、副産物。

チャーシューをのせて香ばしく焼いたおつまみトースト。紹興酒にピッタリです。

ソースを変えるだけで、まったく違った味わいに。

子ども向けコロッケの付け合わせとして。

ポシェとはフランス語で「ゆでる」という意味です。かつおをしゃぶしゃぶにする感覚です。

和風とイタリアンの出会い。酒の肴にも向きます。