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青い香りが新鮮な「翡翠醤」であえた中華風の副菜。

ミニトマトのほのかな酸味で、軽やかな炊き込みご飯に。うまみたっぷりで、干しえびとごま油の香りが食欲をそそります。

「トマトピュレ」を冷凍ストックしておけば、濃厚なラタトゥイユも簡単にでき上がり！好みの野菜で楽しめます。

夏の日ざしでキラキラきれい！まったりと甘いココナツミルクがトロピカルです。

生の赤とうがらしにグラニュー糖や塩を合わせることで、本来の香りやほのかな甘み、うまみが引き立ちます。あとからフワッと広がる辛みは、月日がたつほどマイルドに。粗めのきび糖を使うと、さらに味わいが増します。

「なすのピクルス」のアレンジです。

韓国式の梅仕事、「青梅のカリカリ漬け」のアレンジです。

韓国式の梅仕事、「青梅のカリカリ漬け」のアレンジです。

韓国式の梅仕事、「青梅のカリカリ漬け」のアレンジです。

りんご酢の酸味で、疲労回復にも。

ワインのような鮮やかな色とふくよかな香りが楽しめます。

お茶うけにも、贈り物にも。

お総菜の余りを、見た目も楽しいオードブルに。トッピングはお好みの組み合わせを試してみて。

サラダ野菜にブレンドした薬味のおかげで、歯ざわりも香りも格別に。爽やかな梅ドレは和洋問わずに使えます。

「焼酎マリネ豚」におすすめのたれです。お好みでどうぞ！

おかずの素「高ピ―炒め」があれば簡単！好みで酢やラー油をかけてもおいしいです。

「きんかんバター」を使って。きんかんの香りがアクセントになってワンランクアップの仕上がりに。

クリーム炒めの牛乳を、低脂肪のスキムミルクでアレンジ。高たんぱく低脂質の鶏むね肉は、パサつき防止にかたくり粉をまぶして。程よいとろみがつき、温まります。

夏の元気ドリンク！甘酒＆しょうがで、夏バテ予防に。

お鍋のしめに。夏野菜のうまみが詰まった「夏鍋」のあとのスープを活用します。