あっさりした即席漬けとはひと味違い、長く漬け込む分だけ、あじわいに深みが出ます。
残りご飯を漬物床にした、ユニークな野菜の塩漬けです。必ず冷蔵庫で保存してください。
自家製ごま塩は、いりたてのごまの香りと、余熱で軽く火を通した塩のまろやかさで、おこわの甘みやうまみを引き立てます。
中国東北地方の貴族生まれ、その美しさでも人気を呼んだ王馬熙純氏によるレシピです。
飾り切りしたかまぼこは、いちばん簡単で見栄え抜群のおせち料理。覚えておけば、一生ものの華やかさです。
2008年「クッキングコンテスト・愛情たっぷりお弁当部門」で紹介された作品です。
2008年「クッキングコンテスト・10分で完成！簡単スピード料理部門」で紹介された作品です。
2008年「クッキングコンテスト・わが家の自慢料理部門」で紹介された作品です。
レーズンを使って自家製酵母をつくってみましょう。
「地元の味をいただきます」ぎんなんで腕自慢！コンテストで紹介されたレシピです。
「地元の味をいただきます」さつまいもで腕自慢！コンテストで紹介されたレシピです。
「地元の味をいただきます」さつまいもで腕自慢！コンテストで紹介されたレシピです。せん切りさつまいもの天ぷらです。
ジャーマンポテトをアレンジして、スクランブルエッグを豪華に。
ふだん鍋物に使う土鍋で、ふっくらモチモチの白いご飯を炊いてみましょう。意外に簡単にできあがります。
ごま特有のコクたっぷり。和・洋・エスニックとどんな料理にも使える万能調味料です。
これさえあれば、あっという間に韓国風に。ごま油で香ばしくいためたねぎの風味が食欲をそそる万能調味料です。
みそにたまねぎを混ぜておくだけの「たまねぎみそ」。驚くほど使い勝手がよく便利な万能調味料です。
