レシピ一覧20561品

きれいな色にしあげたいからうす口しょうゆで。

野菜のシャキッとした食感と、小だいの上品な酸味がさわやかなサラダです。

発酵食品独特の味わいを生かした炒め物です。

アスパラガスをふんだんに使って、食卓の華になる一品を。うどやれんこんの食感がたのしい。

ふわふわの卵白とちくわが入ったすおすましです。汁物を足して、ご飯の満足度を上げましょう。

かきたまに片栗粉を混ぜて、のどごしよく仕上げました。

温かいご飯に混ぜるだけ。早い、体によさそう、おでんにぴったりの三拍子がそろっています。

赤じそは美しい赤色をつけるだけではなく、防腐作用もあり、保存性も高めます。赤じそのかさがみるみる減って紫色の汁がしみ出してくるさまは見ていて楽しいです。

フルフルとして口溶けのよいジャスミンティーゼリーのほのかな苦み、すっきりとしたレモンの酸味が口のなかで混ざり合います。のどごしがよく、清涼感あふれる味わいです。

笠原さんのお店ではコースの締めに必ず季節の炊き込みご飯を出します。この時季なら、新しょうが。炊きたてに広がるすがすがしい香りにみんなから歓声が上がるそう。

ほんのりとコーヒーをきかせた生地に、すりおろしたしょうがとシナモンの香りがいいアクセント。今回は直径10cmくらいになるように焼きましたが、小さくたくさん焼いてもかわいらしい仕上がりになっておすすめです。

アツアツの肉そぼろをジャッとかけて、よ～く混ぜて。水菜のちょうどいい歯触りが楽しめます。

料理研究家の草分けでもある堀江泰子さんの時代からつくり続けているスペシャルメニュー。手間と時間はかかりますが、ひと口食べると誰もが思わず無言になる、うっとりするようなおいしさです。いつも事前に包んで冷凍しておき、お客さまが来るたびにオーブンで焼いてアツアツを楽しんでもらいます。

赤とうがらしがピリッときいた、濃厚な味わいのトマトソースを卵にからめます。

豚こまをおろしたまねぎにつけ込んで柔らかく。たまねぎの甘さもしみ込んだやさしい味わいは、きのこともよく合います。

りんごあめをチーズでアレンジ。絶妙な甘じょっぱさが、お酒の締めに最高！

梅シロップをつくるときに除いた、傷のある梅も捨てないで！爽やかな梅の香りをまとった調味料がつくれます。ひと夏で使いきれるくらいの分量なので、気軽にどうぞ。

トロトロの長芋と混ぜることで、たれの魅力が倍増！なめらかな口当たりとさっぱりとした味が後を引きます。

バターが香るザックリした食感のスコーン。Wチョコアレンジでお楽しみください。