レシピ一覧20558品

最近スーパーマーケットなどでも見かけるやまぶしたけ。トマトといっしょに煮込んで、たっぷり味をしみこませます。

ホクホクと甘く煮えたさつまいもは、やさしい塩けの淡色みそで。

豆腐ベースのあえ衣とグリーンピースがベストマッチ。あえ衣はフードプロセッサーで楽々つくれますよ。

赤みそは加熱することで香りがいっそう引き立ち、食材のくせを封じます。くせの強い野菜や魚介類によく合います。

繰り返し煮込み続けたポトフの野菜が崩れてきたら、ポタージュにして最後の一杯まで味わいつくしましょう。

明太子の辛みがあとをひくお好み焼き。ビールのお供にピッタリです。

わさびがピリッときいています。

レモンのさわやかな香りとほどよい酸味が牛肉によく合います。

うなぎは蒸すので余分な脂が落ちて安心。

コンソメスープにトマトを加えると、彩りがとてもきれい。冷たくしてもおいしい。

すだちの酸味がきいたしょうゆドレッシングでいただきます。

ミネラルを補うのにおすすめなふりかけ。お手軽に食事の栄養バランスがよくなります。

おいなりさんの油揚げの代わりにこんにゃくを使ってカロリーダウン！ダイエットしているときにぴったりです。

粗塩とレモンでシンプルに味わったら、柚子（ゆず）こしょうや豆板醤で「味変」しながら。もう箸が止まりません！

夏の食卓にぴったりなフランス風のさっぱり蒸し煮。時々感じる梅の酸味が夏野菜のおいしさを引き立たせます。

沖縄出身の妻の影響で、ゴーヤー料理のレパートリーは幅広いという笠原さん。なかでもイチオシだというのが、こちらの常備菜。濃いめの甘辛味に、ゴーヤーの爽やかな風味が相性抜群です。

フランスでは「ピペラード」と呼ばれる、バスク地方の郷土料理。「ラタトゥイユ」に似てトマトなどの夏野菜を煮込む料理ですが、ピリッとした辛みと、卵と生ハムが加わるのがポイント。満足感のある一皿で、パンにもご飯にもよく合います。

黒ごまの香りが食欲をそそる、ボリュームある副菜。爽やかな甘酸っぱさに体が喜びます。

具材の数を絞ったつくりやすいお煮しめ。牛肉の濃厚なうまみで味わいがグッと深まり、お正月らしいごちそうになります。

繊維に沿って切ったれんこんはシャキシャキ感強め。ピリ辛みそ×バターのコクがやみつきに！