エリンギ の レシピ一覧374品

鶏肉は食べやすく、うまみがあるももの部分を使います。鶏のだしたっぷりの煮汁で煮上げたチンゲンサイやエリンギの食感も楽しめます。

土鍋に夏野菜、牛肉、チーズ　雑穀などを何層にも重ねて、蒸し煮にするだけ。素材のうまみとみその風味が溶け合い、深い味わいに。

たたく、切る、すりおろす等、切り方や部位によって、大根の味の変化を楽しんでください。

バラ肉のコクとうまみがエリンギにしみ込み、ご飯にもビールにもよく合う一品に！

水を加えず、きのことポン酢の水分で煮るだけです。かんきつの香りが凝縮したうまみを引き立てます。

トマトにカレー粉の隠し味が決め手。かじきもしっとりと仕上がります。

みその懐の深さが実感できるおかずです。みそとオイスターソース、それぞれのうまみが何倍にも広がり、肉や野菜を包みます。

ゆっくり煮込むので、アウトドアにはうってつけ！

カレー風味の煮物ですが、とろみはつけずにサラッと仕上げるのであっさりといただけます。

甘辛いみそ味が、柔らかいなすやエリンギによくなじみ、鶏肉のうまみも倍増します。ご飯をおかわりしたくなるおいしさ。

きのこは生のまま冷凍してもＯＫですが、干したほうがうまみが増します！

たっぷりのきのこからのうまみと、油揚げのコクとを合わせた炊き込みご飯は、まさに秋の家庭のお味です。

きのこは冷凍すると、日もちがするだけでなく、香りやうまみが増すというメリットがあります。生のきのこと同じ感覚で活用できます。ほかの食材となじみやすいのが特徴です。

鶏肉といっしょに食感のしっかりとしたエリンギをいためます。シャキシャキとした食感が楽しめます。

きのこたくさんのマリネ。ピリ辛しょうゆ味がご飯にもパンにも合います。

しゃぶしゃぶ用の薄切り肉を使い、蒸し焼きにすればこんなに手軽にできます。

ホイルを開けるとよい香りがフワッとあふれ出す、秋のごちそう。きのこがもつうまみを、じっくり焼いてしっかり引き出します。

きのこ3種類をたっぷりとつかったご飯がすすむ一品です。食物繊維もたっぷりとれますよ。