鶏肉 豆腐 の レシピ一覧107品

薄切り肉からたたいてつくる「豚肉の大だんご」は、角切りたけのこが食感のアクセントに。オイスターソースで味をつけて、中国風の鍋に仕上げます。

豆腐と小麦粉を混ぜるだけ。これぞ究極のシンプルだんごです。

甘いかぼちゃにスパイシーな味つけがベストマッチで、ボリュームもたっぷりです。

強烈なインパクトの黒いマーボー豆腐は、濃厚な味わいがあとをひきます。

ひじきは少量ずつ煮るよりも、一度に煮て冷凍保存がおすすめ。必要量だけパキッと割って使い、もう一品に。

豆腐をチンして、香ばしくソテー。鶏ひき肉のあんをたっぷりとかけて、どうぞ。

骨付きの鶏肉をごく柔らかくなるまで煮込んで鶏のうまみが溶け出したぜいたくなだしがポイントです。

みそでコクを出しているので、鶏ひき肉を煮込まなくてもおいしいミートソースに。

マーボー豆腐にトマトを入れてみると、辛みがやわらいで、やさしい味になりました。

金針菜（ゆりの花のつぼみ）のシャコシャコした食感が楽しめるあえ物です。花は見るのも食べるのも良いですよ。

あっさりした蒸し鶏といちじくに濃厚な練りごまのソースが好相性。このソースは淡泊な食材なら何にでも合います。

大豆と豆腐でボリュームアップ。大豆をからいりすることで、香ばしく、かみごたえも満点です。

外はカリッ、中はフワッのがんもどき。お豆腐さえあれば気軽につくれます。

酸味と辛みがきいた、さっぱりおいしいスープです。

やさしい甘みの豆乳をベースに鶏肉をしゃぶしゃぶ。

羊肉と牛肉や何種類もの材料を合わせたたれで食べるエスニックしゃぶしゃぶ。辛みや酸味はお好みで調節を。

ごま風味のソースがマンゴーと鶏肉にマッチ。鶏肉はパサつくので、蒸しすぎには注意しましょう。

クネルとは、洋風肉だんごか、つみれのようなもの。豆腐がつなぎなので汁物にしてもおいしいですよ。

生クリームの代わりに豆腐をたっぷり使った、とってもヘルシーなスープです。

ご飯と豆腐が混然一体、どろどろに混ざり合ったやさしい味わいです。のどごしすっきり、消化もよいので、小さいお子さんにもおすすめですよ。