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の レシピ一覧402

一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全402品
さけとれんこんの焼き漬け
枝元 なほみ 200 kcal 15分* (4工程)
塩ざけ れんこん 生しいたけ サラダ油

だしが上品に香る、さけのうまみを生かしたつくりおきおかず。つくっておけば、朝食やお弁当にそのままポンと使えてとても便利。魚介のおいしさを余すところなく楽しめるレシピです。

2019/01/15 きょうの料理レシピ |
123
さけカツ煮
市瀬 悦子 470 kcal 20分 (4工程)
生ざけ たまねぎ 卵 みつば 塩 こしょう 揚げ油

豚肉より柔らかく、最後までペロリと食べられる軽さがうれしいです。アツアツご飯にのせてどんぶりにしても。

2018/11/05 きょうの料理レシピ |
73
さけのムニエル
谷 昇 310 kcal 20分* (7工程)
生ざけ 春菊 レモン 塩 オリーブ油 小麦粉

定番のムニエルも、基本をおさえてランクアップのごちそうに。皮は弱火で香ばしく焼いて、身は余熱でじっくり火を通す。これが「カリッとふわっと」を生み出す、シェフのコツ。

2018/10/03 きょうの料理レシピ |
279
さけとなすのちぎり豆腐サラダ
コウ ケンテツ 400 kcal 15分* (3工程)
木綿豆腐 生ざけ なす ししとうがらし みょうが 青じそ 塩 サラダ油

揚げ焼きにしたなすとししとうが香ばしい、デリ風の豆腐サラダ。さけも入ってボリューム満点。みょうがと青じそたっぷりで、爽やかです。

2018/07/11 きょうの料理レシピ |
12
銀ざけのムニエル トマトソース
赤間 善久 300 kcal 20分 (4工程)
銀ざけ きゅうり レタス ミニトマト エクストラバージンオリーブ油 塩 小麦粉 他

宮城県の特産、銀ざけ。皮をパリパリに焼き、火を入れすぎないようにジューシーに仕上げます。煮詰めず、フレッシュさを生かしたトマトソースと合わせた彩り豊かな一皿。

2018/06/26 きょうの料理レシピ |
5
自家製ノン卵マヨネーズ
白井 操 550 kcal 25分 (2工程)
じゃがいも とうもろこし たまねぎ レモン汁 はちみつ からし 塩 こしょう 他

卵を使わない自家製のマヨネーズをつくります。

2018/05/30 きょうの料理レシピ |
0
甘塩ざけと野菜のかす煮
村上 昭子 400 kcal 90分 (14工程)
塩ざけの頭 塩ざけ じゃがいも 大根 にんじん たまねぎ 大根の葉 酒かす 酒 他

おいしくて安価な魚のアラは、積極的に使いたい食材。さけの頭を使った鍋仕立ての一品は、主菜と汁物をかねた懐かしいおかずです。

2018/05/30 きょうの料理レシピ |
28
さけのローズマリーパン粉焼き
堀江 ひろ子 270 kcal 15分 (3工程)
生ざけ ローズマリーパン粉 レモン オリーブ油

ローズマリーパン粉をまぶして焼けば、どんな魚介や肉の切り身もおしゃれなおかずになります。フライパンで焼いても、たっぷりの油で揚げてもどちらでもおいしくできます。

2018/05/14 きょうの料理レシピ |
3
さけの和風ムニエル 菊花かぶ添え
宗像 伸子 260 kcal 25分 (3工程)
生ざけ かぶ 小麦粉 サラダ油

さけの他にさわらやたらなどの切り身魚や、鶏や豚など好みの肉でもつくれます。

2018/02/28 きょうの料理レシピ |
141
さけの豆乳鍋
松本 有美 370 kcal
豆乳 塩 こしょう

豆乳を加えるだけの簡単鍋です。野菜は鍋に直接入れ、鍋ごと冷蔵庫に保存するのも一つの方法です。

2018/02/26 きょうの料理レシピ |
1
塩ざけと根菜のトロトロかす汁
河合 真理 210 kcal 35分 (4工程)
塩ざけ 大根 にんじん じゃがいも 昆布だし 酒かす 淡色みそ ねぎ 塩

酒かすとじゃがいものすりおろしがクリーミーの秘密です。

2018/02/06 きょうの料理レシピ |
27
オニギリ雑炊
白井 操 270 kcal 10分 (2工程)
おにぎり だし 卵 しょうゆ

市販のおにぎりをあったかい雑炊にアレンジ!程よく塩分を含んでいるので、とっても簡単です。のりもおいしさの一つです。

2018/01/24 きょうの料理レシピ |
0
さけのとろろ蒸し
河野 雅子 210 kcal 25分* (7工程)
生ざけ 大和芋 しめじ かぶ わさび 塩 酒 酢

フライパンに器ごと入れ、水をはって蒸し上げます。とろろをのせて、汁を入れるので、さけはしっとり。とろろに汁をからめていただきます。

2018/01/17 きょうの料理ビギナーズレシピ |
24
春菊とさけのちらしずし
清水 信子 400 kcal 40分* (6工程)
米 春菊 塩ざけ 柚子(ゆず)の皮 白ごま サラダ油 水

春菊を刻んでサッと炒め、さけのほぐし身と合わせてすし飯に散らすだけ。簡単なのに彩りよく、香りも上品なちらしずしに。

2018/01/15 きょうの料理レシピ |
32
ポテトのサーモン巻き
白井 操 70 kcal 30分* (4工程)
じゃがいも スモークサーモン ゆで卵の黄身

つばきを模した、一口サイズのかわいらしい一品です。お好みでソースに生クリームを加えても!

2017/12/27 きょうの料理レシピ |
168
さけふりかけ
大原 千鶴 270 kcal 10分 (2工程)
塩ざけ 高菜漬け 白ごま ごま油

焼きざけが1切れ余った、そんなときにもおすすめの一品です。

2017/11/16 きょうの料理レシピ |
10
さけフライ
大原 千鶴 330 kcal 15分* (3工程)
生ざけ 青じそ レモン ウスターソース 酒 塩 揚げ油

青じそをまとった、変化球のフライです。アツアツはもちろん、お弁当にもおすすめです。

2017/11/16 きょうの料理レシピ |
66
さけのみそマヨネーズ焼き
大原 千鶴 250 kcal 15分* (4工程)
生ざけ かぶ 白みそ マヨネーズ 酒 塩

香りのよい白みそとマヨネーズのコクが、さけによく合います。みそは好みのものでも。

2017/11/16 きょうの料理レシピ |
237
さけのクリーム煮
大原 千鶴 410 kcal 25分* (5工程)
生ざけ じゃがいも たまねぎ にんじん しめじ ブロッコリー にんにく 牛乳 他

リッチなクリーム煮ですが、つくり方はいたって簡単です。バター、小麦粉、牛乳を順に加えるだけで、濃厚なソースになります。カリッとソテーしたさけとの相性も抜群!

2017/11/16 きょうの料理レシピ |
130
さけバーグ
大原 千鶴 310 kcal 20分* (6工程)
生ざけ 絹ごし豆腐 れんこん たまねぎ さやいんげん ミニトマト 他

さけと豆腐を練り混ぜてつくる、アイデアバーグです。華やかなサーモンピンクに、家族の歓声があがりそう!

2017/11/16 きょうの料理レシピ |
413

NHK「きょうの料理」
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