close_ad

レシピを絞り込む

調理時間
料理ジャンル
料理種別
カロリー
レシピの種類
放送日

講師名で検索

講師名

の レシピ一覧634

一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全634品
白身魚のみそ煮
清水 信子 170 kcal 15分

フライパンで簡単につくれる煮魚です。気軽に市販のみそ漬けをつかってどうぞ。

2005/03/08 きょうの料理レシピ
81
白身魚の松前あえ
中村 正明 60 kcal 10分

白身魚を塩昆布であえると、うまみが加わって身もしまります。最後に土佐酢をかけてどうぞ。

2010/03/10 きょうの料理レシピ
51
さんまのしょうが煮
河野 雅子 340 kcal 20分

さんまを骨ごと切れば内臓を除くのも簡単です。これを筒切りといい、火も通りやすくなります。しょうがをたっぷり使って、すっきりとした味わいに。

2016/10/03 きょうの料理ビギナーズレシピ
103
白身魚のサルサソースあえ
坂田 阿希子 100 kcal 5分

サルサソースのアレンジです。刺身をササッとあえて簡単おかずに。

2016/07/18 きょうの料理レシピ
50
白身魚の酒蒸し
大庭 英子 150 kcal 20分

フライパンに材料を入れ、ふたをして加熱するだけの簡単蒸しです。下味の酒で魚の臭みを封じ込めます。蒸すときにもお酒を加えて風味をプラスします。

2015/06/10 きょうの料理ビギナーズレシピ
561
白身魚の塩麹(こうじ)蒸し
浅利 妙峰 190 kcal 15分

淡泊な白身魚も、塩麹の力でうまみがアップし柔らかく仕上がります!白菜のシャッキリとした食感もポイントですよ。

2012/01/16 きょうの料理レシピ
1236
白身魚の南蛮漬け
小田 真規子 350 kcal 15分

しょうゆ味の合わせ酢に、たっぷりのねぎをプラス。揚げた白身魚の表面にしみ込んで、味わい深い南蛮漬けが完成!

2011/04/27 きょうの料理ビギナーズレシピ
159
白身魚包み焼き
川上 文代 380 kcal 25分

包みを開けたときの香りが何よりのごちそう。同時に火が通るよう、堅い野菜は小ぶりに切るのがコツです。

2009/07/02 きょうの料理レシピ
190
白身魚のカリふわポワレ
コウ ケンテツ 370 kcal 15分

絶対失敗しない焼き方で、皮はカリッ、身はふっくらと仕上げます。レモンの爽やかなソースがアクセントに。

2017/08/09 きょうの料理レシピ
126
いわしの梅煮
島津 修 120 kcal 20分

いわし本来の持ち味を最大限に楽しめるよう、しょうゆは使わずに、たっぷりの酒と梅で煮ます。しっとりとなめらかで、やさしく上品な味わいです。うまみたっぷりの煮汁は味を調えてソースにし、いわしにからめながら、いただきます。

2022/06/14 きょうの料理レシピ
101
白身魚のグリルラタトゥイユソース
鮫島 正樹 200 kcal 30分

油脂を使わずに蒸し煮で仕立てたラタトゥイユは、それだけでも立派なダイエット料理に!白身魚や鶏肉のソース代わりにすれば、さらに満足度の高い一皿に!

2014/07/08 きょうの料理レシピ
24
白身魚の塩きのこ蒸し
小田 真規子 140 kcal 15分

フライパンでつくれるお手軽蒸し物です。淡泊な白身魚に「塩きのこ」のうまみとコクがよく合います。

2011/03/10 きょうの料理ビギナーズレシピ
55
冷凍白身魚の昆布じめ

白身魚は昆布じめにして冷凍すれば、身がしまって昆布のうまみが移り、ワンランク上の味になります。

2011/03/09 きょうの料理レシピ
83
白身魚とダブルたまねぎ
加藤 奈弥 397 kcal 45 分

ヘルシーな白身魚と、たまねぎソースのうまみ、甘みがよく合います。血液と気のめぐりをよくするたまねぎをたっぷりつかいましょう。

2004/07/06 きょうの料理レシピ
85
白身魚のレモン蒸し
河野 雅子 70 kcal 5分

忙しい朝にぴったりな5分でできるクイックおかずです。お弁当にぴったりですよ。

2001/04/04 きょうの料理レシピ
269
こしょう魚の昆布じめ
栗原 はるみ 350 kcal 10分

白身魚にこしょうの香りと昆布のおいしさが移り、刺身とは違う味わいが楽しめます。薬味野菜を魚が見えなくなるほどたっぷりのせて、カルパッチョに。

2022/08/26 きょうの料理レシピ
186
白身魚の卵衣焼き
藤野 嘉子 310 kcal 20分

淡泊な白身魚に卵をからめて焼くと、濃厚な味わいになって彩りもアップ。梅だれの酸味がよく合います。

2021/04/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
36
白身魚のレンジ蒸し 梅じょうゆだれ
藤野 嘉子 190 kcal 15分

野菜の上に切り身魚をのせ、レンジでふっくらと。淡白な白身魚に、梅の豊かな香りのたれが相性抜群。

2018/08/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
120
焼き魚の白梅割りじょうゆ
大原 千鶴 110 kcal 10分

品のよい白梅の割りじょうゆをつければ、魚の塩焼きがランクアップ。

2018/06/05 きょうの料理レシピ
57
白身魚の中国風香味蒸し
河野 雅子 220 kcal 20分

さっぱりと蒸した白身魚に、たっぷりのねぎ、アツアツのごま油をジャッとかけていただきます。ねぎの香りとごま油のコクで、ワンランクアップ!

2018/01/17 きょうの料理ビギナーズレシピ
315
FOLLOW US

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介