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青梅 の レシピ一覧67

一覧 放送日順 人気順 21 〜40 品を表示 / 全67品
梅酒
都築 佐美子
青梅 氷砂糖 ホワイトリカー

梅の恵みを気軽に味わうなら梅酒でしょう。お酒が次第に色づくののを見るのはとても楽しいものです。

2004/06/09 きょうの料理レシピ |
96
はちみつ梅酒
高城 順子
青梅 はちみつ ホワイトリカー

酸味が抑えられて、マイルドなやさしい味。飲んだあとに、ほんのりはちみつの風味もただよいます。

2007/06/14 きょうの料理レシピ |
94
梅酒
柳原 一成
青梅 氷砂糖 ホワイトリカー

2003/06/09 きょうの料理レシピ |
93
梅ブランデー・梅ウイスキー
藤巻 あつこ
青梅 氷砂糖 ブランデー

ホワイトリカーの代わりにブランデーやウイスキーでも。ジンやウオツカ、中国酒でも楽しめます。

2006/06/06 きょうの料理レシピ |
91
青梅の酢漬け
濱田 美里
青梅 米酢 焼酎

青梅を文字どおり、酢に漬けておくだけ。3か月から半年で酢に梅の香りが移り、味もまろやかになります。

2008/06/12 きょうの料理レシピ |
81
梅酒
爲後 喜光
青梅 氷砂糖 ホワイトリカー

果実酒の定番、梅酒。おいしい梅酒づくりには、傷のない梅を選ぶのが大事なポイントです。

2005/06/09 きょうの料理レシピ |
78
カリカリ梅漬け
松田 美智子
青梅 粗塩 焼酎 卵の殻

キュッと酸っぱく、カリカリとした食感が、まさに初夏を感じさせます。漬けてから3日間ほどで食べられるようになります。

2017/06/07 きょうの料理レシピ |
75
梅酒
枝元 なほみ
青梅 氷砂糖 ホワイトリカー

飲みごろを待ちながら、楽しみがふくらんでいくのが梅酒のだいご味。黒糖焼酎など、好みの焼酎でもOK。

2010/06/08 きょうの料理レシピ |
69
梅シロップ
ほりえ さわこ 3910 kcal
青梅 焼酎 グラニュー糖 クローブ シナモンスティック

炭酸水や牛乳で割ると爽やかなドリンクに。カキ氷やアイスクリームにかけたり、ゼラチンや寒天で寄せてもおいしい。

2015/06/08 きょうの料理レシピ |
68
梅サワー
横山 タカ子
梅 酢 はちみつ

爽やかドリンクの素(もと)。青梅ならキリッと、完熟梅ならまろやかにでき上がり、夏の暑さも吹き飛びます。炭酸水や冷水、牛乳などで割ってどうぞ。

2016/05/30 きょうの料理レシピ |
63
青梅のしょうゆ漬け
杵島 直美
青梅 しょうゆ 酒 みりん

しょうゆ漬けの青梅は刻んでおにぎり、お茶漬け、青背の魚を煮るときに加えても。調味料としても重宝します。

2002/06/03 きょうの料理レシピ |
63
梅酒
奥村 彪生
青梅 氷砂糖 レモン ホワイトリカー

手間も失敗もなく、飲みごろを待って長くいただけます。未熟な青梅を使います。

2001/06/04 きょうの料理レシピ |
61
梅じょうゆ
松田 美智子
青梅 しょうゆ

初めての梅仕事は、梅じょうゆがおすすめです。しょうゆに梅の香りがほのかに移り、何に使ってもよく合います。梅を冷凍しておくと、途中で足して使い続けられ便利です。

2017/06/07 きょうの料理レシピ |
60
梅サワー(梅酢)
近藤 咲枝
青梅 1kg 氷砂糖 1kg 穀物酢 900ml...

【食と地域を考えるフォーラム 元気な食をいただきます。in 愛知】 出品レシピ

2010/02/20 ふるさとレシピ |
56
かつおのたたき 梅酢ドレッシング
濱田 美里 15分 (2工程)
かつおのたたき 好みの葉野菜

梅の豊かな香りが移った酢をドレッシングに。くせのある魚もさっぱりと食べられます。

2008/06/12 きょうの料理レシピ |
54
梅サワー
ほりえ さわこ 2570 kcal
青梅 氷砂糖 酢

自然な酸味と香りが、暑い季節にぴったり。お子さんからシニアまで大人気の味です。

2015/06/08 きょうの料理レシピ |
48
ぬか漬け
福山 秀子
生ぬか 粗塩 水 捨て漬け用野菜

2011/06/07 きょうの料理レシピ |
48
梅シロップジュース
柳原 尚之 4080 kcal
青梅 砂糖 お好みの炭酸水

青梅を砂糖で漬けた、すっきりとしたシロップ。炭酸水がよく合います。

2013/06/10 きょうの料理レシピ |
47
うめ酢みそ
久保田 昭美
青梅 1kg みそ(米こうじ) 1kg 砂糖 500~800g みりん 50cc...

【食と地域を考えるフォーラム 元気な食をいただきます。in 広島】

2008/02/17 ふるさとレシピ |
47
梅のみそ漬け
横山 タカ子
梅 みそ 砂糖

甘いみそ床に梅の実を漬けておくだけの簡単みそ漬け。青梅なら種を除いて刻み、完熟梅なら、ペースト状にしてみそに混ぜ込んで。みそ床は梅みそとして、田楽や野菜のディップ、酢みそあえなどに使えます。

2016/05/30 きょうの料理レシピ |
45

NHK「きょうの料理」
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