里芋 煮 の レシピ一覧205品

ラム肉を使った北京の定番鍋。たくさん並んだたれや薬みを、自分好みにブレンドしていただくのがまた楽しい！

いり鶏なら一つ鍋で手軽にできます。炒めてから熱湯を回しかける、これが翌日以降もおいしくいただく裏技です。

甘辛い煮ころがしとはまた違った一品。貝柱と昆布のうまみがきいた上品な煮物です。軽くとろみをつけるので、長く煮含めなくてもおいしい。

トロリと溶けるモッツァレラチーズは、パスタと好相性。根菜もたっぷり。

日本人好みの根菜がたっぷり。ブイヨンなしでもうまみが十分に引き出されています。

なめこが入った和洋折衷のサラダ。ドレッシングの柚子が香りのアクセントです。

みそ汁は、具を増やしてだしを減らせば、みその量も少なくて済み、塩分カット。

里芋を入れることでとろみが出ます。肉だんごは卵白とかたくり粉でフワフワに。食感も楽しい。

根菜たっぷり、とうがらしの効果で体がホカホカと温まるうどんです。しんしんと冷える夜にも、休日の昼ごはんにもおすすめですよ。

みそは煮上がりに加えて風味を残します。柚子（ゆず）がさわやかな余韻を残してくせになりますよ。

昆布、削り節、干ししいたけの軸などのうまみたっぷりの煮汁が決め手。コトコトとじっくり煮て、絶品のおでんをお楽しみください。

ひと手間かけてこっくり煮ます。覚えておきたい家庭料理の一つです。

材料を全部下ごしらえしておいて、毎日その日の分だけ煮上げます。この方法だと日持ちさせるために濃い味にする必要がなく、毎日つくりたてのおいしさが楽しめます。

京の精進、一菜。皮付きのまま大きく切って、素材の味と歯ごたえを生かします。時間をたっぷりかけて味を含ませて。

薄めに切った里芋を昆布と下ゆでしておくと、重宝このうえなしです。

骨付き肉とセロリやたまねぎのうまみがしみ込んだ里芋がしみじみおいしい一品です。冬にぴったりな温まる、こっくりとした煮込み料理です。

具を別々に煮て、いっしょに盛るのが炊き合わせです。一緒に食べてちょうどよい、バランスのとれた鉢は幸せを感じます。

ほんのり和風のポタージュスープ。ごぼうと里芋が味に深みをもたらします。

雑煮は地方によってさまざま。奈良県のものを紹介します。