酢〆 の レシピ一覧4257品

赤梅酢と土用干し前の赤じそで、しば漬風の漬物を。

さわやかな彩りのあえ物。黄身酢はほんのり甘酸っぱいやさしい味です。

にんにくの風味がきいた黒酢は、ギョーザのたれには欠かせない調味料。これさえあれば、冬もかぜ知らずで過ごせる、パンさんとっておきの＂元気の素＂でもあります。ぜひ、たっぷりつくってみて。

ツナとしょうがが加わるだけで、いつものもずく酢もワンランクアップ！あっという間のプラス1品で献立力アップしましょう。

とれる量の少ない赤梅酢の代わりとしても便利。紅しょうが、しば漬けなどの色づけにも活躍します。

塩分を控えたい方におすすめ。酢の苦手な人にも好評なのは、昆布のうまみのたまもの。

シャキシャキの食感がうれしい、ヘルシーなサラダ。「うまみ酢」のさっぱり感でスルスルと食べられます。

ユーリンチーの香味だれをコクのある黒酢ソースにかえて。シャキシャキとした生のピーマンとたまねぎがよく合います。

香ばしく焼いたすずきを、たで酢のさわやかさと苦みで引き立てます。

小さないわしは、酢をたっぷり加えた煮汁でゆっくりと煮れば、骨ごとすっきりいただけます。白ワインにもよく合い、カナッペやサンドイッチにしてもおいしい。

野菜をたっぷり食べたいときにぴったりの副菜。好みで少し冷やすと、味がなじんで酸味も穏やかに。

あと一品！にうれしい小鉢をたれで手軽に。しらすのうまみで味わいも、食べごたえもアップします。

ゆで豚をカリカリに焼くと、手づくりベーコンのような味わいになります。酢みそだれとの相性抜群でご飯にもビールにもピッタリ。

りんご酢を使うと、香りが華やかになって味がしまります。

万能調味料「うまみ酢」は洋風の素材とも相性抜群！レモンとレーズンの風味が新鮮な一品です。

あさりを「うまみ酢」で蒸し煮にすると、酒蒸しよりもさっぱりとした味わいに。お吸い物のように汁までゴクゴク飲み干せます。

万能調味料「うまみ酢」にバターのコクと練りがらしの辛みをプラスして、さっぱり×こっくりのバランスが絶妙な照り焼きに。菜の花のほろ苦さがアクセントです。

フレッシュなレモンの酸味で、軽やかなからし酢みそに。ゆでた菜の花やいかの刺身などにもよく合います。

ほんのり、でんぷんの甘みをもつれんこんには、酸味のあるあえ衣がよく合います。少量のオリーブ油で香りも軽めに、上品に。