酒 の レシピ一覧7546品

ほろりと苦いあしたばをにんにくとごま油であえた一品。小松菜やモロヘイヤなどでアレンジしてもおいしいですよ。

煮じゃこさえあれば、ササッとできる焼き飯です。

あさりのうまみがたっぷり出た蒸し汁に、だしとご飯を加えて雑炊にします！しば漬けの酸味と食感がアクセントです。

ごま油を入れて炊いた、つやつやとした炊き込みご飯です。

土佐（高知県）がかつお節の産地なので、削り節であえたものを「土佐あえ」と呼びます。

熱が加わったからしは、ツンとした辛さが抜けて、魚のうまみをアップさせます。

野菜はいため煮にすれば、だしを使わなくてもコクが増して深い味わいに。

はちみつがかつおのくせを消して、さっぱりさわかや。

すぐに戻せるひじきで栄養たっぷりの一品を。

パラパラとしながら、食べればしっとり。これがおいしいいり豆腐の条件です。

たまりじょうゆが入るので色濃くなりますが、味はマイルド。口の中でとろけるように煮えた昆布で、ご飯がすすみます。

わかめの自然なとろみがついて、心地よくおなかにおさまります。

単品野菜でつくれるマリネは、覚えておくと重宝します。

栄養満点でマイルドな口当たりです。

カリッと焼いた薄切りパンを、イタリアではクロスティーニといいます。

一口かみしめるたびに、滋味あふれる味のハーモニーがジュワーっと広がります。だしいらずでもおいしくできますよ！

だしを使わず、あさりのうまみだけで、たけのこもわかめもじゅうぶんおいしく煮上がります。

フッ素樹脂加工のフライパンを使うことで、鶏肉から出たうまみを無駄にしないで、たれの味もおいしく仕上がります。

春を告げる魚であるめばるは、なんといっても煮つけがおいしい！強い火で一気に煮上げるまさに江戸庶民のスピード料理です。

冷凍ストックおかずとしてつくりおきしておくと、ご飯と合わせたり、卵焼きに入れたり、野菜とあえたりと、大活躍！もちろんお弁当にも。