酒 の レシピ一覧7420品

冷凍した揚げなすをつかえば、サッと煮るだけですぐに出来上がります！忙しいときに便利ですよ。

色とりどりの更紗模様を思わせる、しょうがの風味もさわやかな、夏を思わせる一品です。

ごぼうと相性のよいカレー風味に仕上げたスパイシーな白あえです。程よい辛みがあとを引きます。

炒めると水けがとんで、プリプリの歯ごたえです。おかずにはもちろん、酒の肴にもぴったりな一品に。

きゅうりと柔らかななすの歯ごたえが絶妙な、ひと手間かけたごま酢の味わいです。

いかの塩辛は調味料にもなる便利な食材です。ゆでたパスタとからめてもおいしい。

桜のころの真鯛（だい）は「桜だい」とも呼ばれます。昆布じめにするともちがよくなるので、お花見弁当にもぴったり。

ナムプラーと削り節が香る、さっぱりきんぴら。焼きつけた焦げ目がアクセントに。

甘辛いきんぴらごぼうに、酢をプラスしてさっぱり味に。はし休めにぴったりの一品です。

あっさりした昆布のだしは、うまみの出る食材と組み合わせるとおいしいです。

チャーシューをのせて香ばしく焼いたおつまみトースト。紹興酒にピッタリです。

柔らかくて甘みのある春キャベツを、あさりのスープで蒸し煮にします。

さっぱりとした味わいのお酒にもよく合う一品です。焼いたサクサクの油揚げがクセになります。

海外での料理教室でも人気メニューなかきたま汁。干ししいたけでも美味。

たっぷりの野菜をすまし仕立てでいただきましょう。簡単にできて、食卓に並べれば栄養バランスもしっかりです。

干ししいたけは戻し方が大事です！ゆっくり戻すのが、おいしさを逃がさないコツ！せっかくだから多めに戻しましょう。

中華風献立に添えたい、あっさりスープ。

下味をつけて七味を散らすだけの簡単焼き物。

たまねぎ、ひき肉入りでボリュームあり。

旬のものをとりそろえたすまし汁です。粉ざんしょうで香りをそえて。