酒 の レシピ一覧7420品

もう一品ほしいときにも重宝する常備したい副菜。旬の青菜で手軽につくれて、冷たくしてもおいしく食べられます。

帆立ての代わりに、いかや白身魚の刺身にしてもおいしい。

ピリッと辛みをきかせて召し上がれ!

市販のごぼうのきんぴらに、しらたきを加えておいしい煮物に。食物繊維もアップ！

素材の持ち味を引き出す、薄味仕立ての煮びたしです。煮汁にしらす干しのうまみがじんわり。

夏バテ気味のときにおすすめのスープです。夏には、ビタミンＣをたっぷりとりましょう。

お弁当の冷凍ストックに便利です！

あさりのうまみを生かし、隠し味に牛乳を加えたあんはクラムチャウダーのような味わい。

からいりしたキャベツの香ばしさと、れんこんの食感が心地よく、カレー粉や干しえびの香りもおいしく溶け合います。

短冊形に切った大根をたっぷり入れ、たらと昆布でだしをとった手軽で絶品の汁物。

色鮮やかな赤色おかずは栄養もたっぷり。コロッとした見た目がかわいい！

市販の皮を使って、パリパリに、失敗なく焼くテクニックを伝授します。

えのきだけから出る粘りのおかげで味がなじみます。冷蔵庫で1週間保存がきくので、常備菜にも活用できます。

ひき肉を冷凍するときは、菜ばしでくぼみをつくっておくと、小さくきれいに折れます。四角い肉だんごがユニークな、簡単スープです。

出合いの旬となる「若布（わかめ）」と「竹の子」を合わせたので若竹煮。追いがつおを忘れずに。

揚げ玉をトーストしてサックサクの食感に！日本酒に合います。

さまざまな野菜をあられに見立てた、彩りのよいお吸い物です。

『ゆでる』とは、ゆで汁と素材の汁を交換すること。大根のうまみをゆで汁に逃さないために、下ゆではしません。

よいだしで、なすをほたほたとゆっくり煮ます。やさしく、ホッとする味です。