酒 の レシピ一覧7420品

こんがり焼き目をつけるのがポイントです。

マーマレードの酸味と甘みが牛肉にベストマッチ。アツアツのご飯のお供やお弁当に。新しい「牛肉のしぐれ煮」の登場です！赤身のもも肉は冷めてもおいしいので、常備菜にぴったり！

ひき肉のかわりにたらを使った白いマーボー。仕上げの粉とうがらし＋熱した油で、うま辛が際立ちます。

ふっくらとしたさばにみそだれをからめた、すっきりとした味わいのみそ煮です。付け合わせのかぼちゃもみそによく合います。

調理も短時間で暑くない、冷たい豆腐と組み合わせるから熱くない。そんな暑い夏にうれしいアイデアメニューです。

ひき肉は使わずに、薄切り肉を刻むことで、食べごたえアップ！ピリっと辛いお肉は、どんな野菜にもよく合います。

あさりの酒蒸しを鶏のささ身でボリュームアップして。バターを加えてコクを出せば、おかずらしさも倍増。あさりから出るうまみを吸ったわかめもおいしい！ご飯やパスタを加えるのもおすすめ。

つくねをミニサイズに仕上げて、グッとおつまみらしくなります。みその風味も、豊かです。

たっぷりの野菜の細切りを、スープでいただく一品です。具材はきっちり同じ長さに切りそろえると、見た目が美しいだけではなく、口当たりもよくなりますよ。

焼いたねぎは食べごたえがあり、香りと甘みがグンとアップ。ぶりも香ばしく焼き、つけ汁をソースに仕立てて手軽においしくいただきます。

カリッと焼いた生ざけと長芋に上海風の甘酢ソースをかけた、シンプル・モダンな薬膳料理です。おいしいだけでなく、体をいたわる心遣いがこもった一品です。

骨付き肉のうまみを出したスープで皮の浅漬けをサッと煮ると、ツルリとした口当たり仕上がります！

あんずの甘酸っぱさが、さっぱりした魚介と合わせると、引き立ちます。

ごま入りの生地で、クリームチーズ＆レーズンをはさんでアレンジどら焼きに！レーズンを好みのドライフルーツにしてもOK。

香り、うまみ満点の具の組み合わせです。高菜漬けは野沢菜などでも。

しょうがとにんにくの香り豊かな炒め物。たっぷりのわけぎも、ペロリと食べられます。

昆布茶でうまみを出します。

地元の味をいただきます！「わかさぎで腕自慢コンテスト」で紹介されたレシピです。

第13回「NHKきょうの料理大賞」わが家の逸品部門・大賞受賞作品です。北京ダックと手巻きずしのドッキング料理です。

もち米を梅酢で色づけ、白いんげん豆を散らして紅白に。お祝いごとで喜ばれるおこわです。