赤大根 の レシピ一覧132品

蒸した大根をふろふき大根に。様々に展開できる練りみそもポイントです。

これは、いわば和風のカルパッチョ。やさしい口当たりの手づくり「ポン酢」で、さっぱりと食べましょう。

奥行きのある、味わい深いぬか漬けを楽しみましょう。

『ゆでる』とは、ゆで汁と素材の汁を交換すること。大根のうまみをゆで汁に逃さないために、下ゆではしません。

昆布のだしがじっくりしみこんだ大根をフーフー言いながら食べるのは、冬ならではのだいご味。

クルクル巻いた大根の中身は、柚子としょうがです。ひと手間かかりますが、その風味は格別です。

中に具を入れた揚げピッツァ。具は2種類。好みの具で結構です。

だいこんとねぎ、干ししいたけで食卓が華やぐ一皿を。保存がきくので多めにつくりましょう。

大根の甘さとみずみずしさを楽しめる鍋です。特性のごまみそ、肉みそをつけていただきましょう。

香味野菜やあかとうがらしをきかせて、砂糖や塩を減らします。野菜不足になりがちなお正月にはたっぷり準備しておきます。

大根と相性のよい豚ひき肉を炒め煮した中国風の一品。程よいピリ辛加減で食がすすみます。

鶏肉に粉をはたいて焼き、だしでサッと煮て、大根おろしをきかせた一品。鶏やさばのなべ照りが残ったときのアレンジにもおすすめです。

きれいでおいしく野菜たっぷりのヘルシー麺！

たまねぎとトマトをベースに、その時にある半端野菜を加えます。パパっと使えて応用自在。お弁当にも便利です。

野菜を愛らしい桜色に染めます。クランベリージュースで大成功！

大根の余りをサッといり煮にすると、ご飯によく合う常備菜になります。

京の精進。一汁一菜。旬の根菜の滋味をコクのある赤みその汁で。

炊きあがった大根の香りとほろ苦さをピリ辛みそが引き立てます。