豆腐 煮物 の レシピ一覧50品

具だくさんけんちん汁でほっこり。主役になれる一品です。

素朴で滋味あふれるお煮物。心にも体にもやさしく懐かしいお味です。汁ごと冷蔵庫で冷たくして三が日の間楽しみましょう。

東北の広い地方で食べられているのが、この豚汁風芋煮。豚肉のコクとみそ味で体も心も温まり、ホッとなごみます。みそを加えたらアクを取りながら、静かに煮るのがポイント。

うまみを吸った豆腐と春雨が絶品な、塩味とは思えない濃厚な煮物です。豆腐を冷凍庫で凍らせてから蒸すと、自家製簡単凍り豆腐になりますよ。

子供でも安心、やさしい味の和風マーボー豆腐をご紹介。豆腐の存在感もたっぷりで、ご飯がすすみますよ。

【短時間で加熱！夏のエコレシピ】堅くなりやすい魚介類は、濃いめ煮汁に加えてサッと加熱。火を止めたあと、冷ましながら味を含ませます。

生の豆腐より味がよくしみ、乾物の高野豆腐よりしっとりします。

カリカリに焼いた歯ざわりのよい油揚げを、こっくり味のかぼちゃにたっぷりとのせてどうぞ。

目指したのは「すき焼きの味」。みりんを加えず、砂糖だけで甘みをつけました。

上品なおいしさが広がる、さっぱり煮物です。素材の持ち味が、とことん楽しめます。

淡泊な豆腐に、たらこのプチプチ食感がアクセント。あったかご飯にかけてもおいしい。

焼き豆腐と厚揚げを対にして、「夫婦」の名をつけた京都らしいおばんざいです。 「す」が入らないようにそっと煮て、じんわりと味を含ませます。

さんまとキムチは好相性！うまみがしみ込んだ焼き豆腐もおいしい。

カレー風味の煮物ですが、とろみはつけずにサラッと仕上げるのであっさりといただけます。

定番の照り焼きもめんつゆをベースにすればラクラク。梅干しを加えてちょっとひと味変えて。

甘いかぼちゃにスパイシーな味つけがベストマッチで、ボリュームもたっぷりです。

春菊、にんにく、コチュジャンを加えてパンチのある味に仕上げます。みその香りも豊かに広がります。

煮くずれしにくい焼き豆腐を使えば、見た目も上品な一品に。

里芋は洗って風に当てておくと、皮をむくときに手がかゆくなりません。下ゆでせずにすぐに煮ます。