豆腐 しめじ の レシピ一覧44品

豚肉のゆで汁を使って、むだのない便利な一品です。

カルシウムたっぷり豆腐とチーズの組み合わせで体内から健康に！木綿豆腐のカルシウムはなんと絹ごしの3倍です。

豆腐の水けの絞り方など、工夫をすることで、本来は手間のかかる白あえですが、簡単に早くつくることができます。

香ばしく焼いた豆腐と風味よくいためたしめじ。レモンバターソースでさわやかな味に仕上げました。

しょうゆ味のあっさり仕立て。水溶きかたくり粉が、おいしさを閉じ込めます。

残った豆腐を使ってすばやく一品！柿を加えると、みずみずしいあじわいが楽しめます。

あんになめこを使い、ぬめりをとろみに生かします。

秋の人気者・きのこを主役に、アイデア光る、新しい味わいの一品を教えてもらいます。

豆腐の両面を香ばしく焼くだけのシンプル料理。牛乳を加えて煮込む簡単＆クリーミーなソースで、充実の一皿になります。

肉は少なめ、野菜は多めなので、たっぷり食べても重く感じません。豆腐がひき肉の倍量入っているので、驚きのフワフワ食感に仕上がります。

しっかり水切りした豆腐は、きれいな焼き色がついて、濃厚なうまみがいただけます。野菜たっぷりでボリューム満点、充実の一皿です。

NHK「きょうの健康：本気で対策　コレステロール　きょうから改める　食事」で放送

たっぷりの旬のきのこが入った風味豊かなあんがかかった揚げ豆腐です。

肉みそがあれば簡単につくれる麻婆豆腐。最後にじっくり火を通すことがポイントです。

たたいたえびを豆腐に混ぜ、器ごと蒸しましょう。淡泊な豆腐にえびのうまみがじんわりなじんだやさしい味わいの蒸し物です。

自家製カッテージチーズとゆで野菜のサラダ風あえ物。さっぱりしたあえ衣に、昆布茶のだしがおいしい一品。

豆腐と野菜を炒めた、ボリュームのあるバランスのよい汁物です。

めんつゆに砂糖を混ぜて、すき焼き風の甘めの味にするのがポイント。

牛乳に片栗粉でとろみをつければ、ホワイトソースいらずの手軽なグラタン風に。和風の味つけで、ご飯にもよく合います。

豆腐を煮込まずにカリッと焼きつけた変わりマーボーです。豆板醤と花椒のホットでしびれる辛みが後を引くおいしさ。