豆腐 の レシピ一覧906品

淡泊な豆腐にオイスターソースのコクがしみ込んだ絶品！豆腐は下ゆでしておけば、大きめに切っても煮くずれしません。

みりんがなんとデザートに！甘みと香りを生かして和風のキャラメルソースをつくりました。温めた豆腐とよく合う、口当たりのやさしい一品です。

アツアツより、ほんのり温かいくらいが食べごろです。豆腐と長芋の自然な甘みをじっくり味わいます。

トマトの酸味とねぎの風味が食欲を誘うさっぱりしたスープです。盛りつけはたっぷりと。

辛みやうまみ、香ばしさのバランスがよく、豆腐がくずれていないことが、おいしいマーボー豆腐の必須条件。レシピどおりに丁寧につくれば、本場の味わいにぐっと近づきます！

小さめに切った豆腐を少ない油で揚げ焼きにする家庭の揚げだし豆腐をご紹介。サクッと軽やかな食感です。

菜の花、卵、たけのこと春らしい食材をいっぱい盛り込んだお椀です。菜の花のほろ苦さは季節を感じる味ですよ。

冷たい豆腐にアツアツの炒め物をのせて。味がしみやすいように豆腐を少しくずしてからのせましょう。

忙しい日は、家にある缶詰や豆腐をフル活用！ ツナキムチはご飯やパンにのせても。

生の豆腐より味がよくしみ、乾物の高野豆腐よりしっとりします。

わかめは加熱しても水けが出にくいので、炒め物に最適！　わかめの風味と仕上げの削り節で満足感が底上げされます。一度食べたら、もうわかめなしのチャンプルーには戻れないかも。

ビシソワーズとはじゃがいもとねぎを使った真っ白なスープですが、あさりのだしと豆腐で代用しもっとヘルシーに。

豆腐の常備菜。しっかり水分を飛ばすのが、食べごたえを出すコツです。

人気の高いほうれんそうとチーズのカレーを豆腐でアレンジ。日本人の口にも合うあっさりとしたカレーです。

「ゆ」と呼ばれる汁にフワフワと豆腐が浮いたおぼろ豆腐です。材料は、大豆、水、にがりの3つだけ！手づくりした人だけが出会えるおいしさです。

柔らかい豆腐やあさり、肉を煮込んだ韓国風の鍋物を和風のみそ味にアレンジ。赤とうがらしのかわりに柚子（ゆず）こしょうで、ホットな辛みをつけました。

くずした豆腐、大根おろし、卵白と、白くて柔らかい3つの素材を合わせた、やさしい味わいの鍋です。

ヘルシーであっという間にできてしまうこの季節におすすめの一品です。コクのあるややピリ辛味で、ご飯がすすみますよ。

柿の白あえに、柿の種あられをパラパラ。甘さと塩けと食感が絶妙。