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豆腐 の レシピ一覧725

一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全725品
豆腐と豚肉のにんにくの芽炒め レタス包み
パン・ウェイ 950 kcal 15分* (6工程)
木綿豆腐 豚バラ肉 にんにくの芽 きゅうり レタス しょうが 他

豚肉とにんにくの芽のうまみがしみた豆腐はフワッ、炒めたきゅうりはコリッ、レタスで包んでシャキッっと食感の楽しいおかずです。チャーハンや焼きそばの具にもアレンジできます。

2018/09/11 きょうの料理レシピ |
66
ちぎり厚揚げと豚バラの和風炒め
小林 まさみ 360 kcal 6分 (3工程)
厚揚げ 豚バラ肉 細ねぎ 削り節 サラダ油

厚揚げに豚バラ肉のうまみを吸わせて、満足な一品に。あっという間にできるスピード料理です。

2018/08/29 きょうの料理レシピ |
5300
牛肉と豆腐のみそ汁
鈴木 登紀子 210 kcal 10分* (3工程)
牛薄切り肉 絹ごし豆腐 ごぼう 細ねぎ 七みとうがらし 粉ざんしょう 酢 みそ 他

精のつく牛肉がたっぷり入った、夏場にぴったりのごちそうみそ汁。登紀子ばぁばが子ども時代を思い出す一品です。

2018/08/27 きょうの料理レシピ |
300
本格中華がゆ
パン・ウェイ
米 ごま油 水

中国の食卓をご紹介します。お好みでトッピングを楽しんで、食欲がないときでもサラッと食べられます。

2018/08/20 きょうの料理レシピ |
84
ドライマーボー
枝元 なほみ 420 kcal 20分* (5工程)
木綿豆腐 細ねぎ ごま油

豆腐を煮込まずにカリッと焼きつけた変わりマーボーです。豆板醤と花椒のホットでしびれる辛みが後を引くおいしさ。

2018/07/03 きょうの料理レシピ |
235
豆腐クリームのお好みあえ
河合 真理 430 kcal 30分* (5工程)
絹ごし豆腐 鶏むね肉 みつば えび 生しいたけ れんこん 練りごま 豆乳 他

豆腐と豆乳を使った、白くなめらかなクリームが主役!鶏肉やえび、野菜などをあえていただく、温かい白あえです。季節の食材を使えば、一年中楽しめるあえ物です。

2018/02/06 きょうの料理レシピ |
47
もやしタンタン
堀江 ひろ子 310 kcal 15分 (4工程)
もやし 木綿豆腐 豚ひき肉 えのきだけ にら にんにく 調製豆乳 他

ピリ辛の肉そぼろ+豆乳のコク+もやしの食感で、節約&スピード料理とは思えない本格派の鍋です。

2018/01/31 きょうの料理レシピ |
10971
肉だんごと豆腐のコトコト鍋
栗原 はるみ 450 kcal 60分 (7工程)
鶏ひき肉 豚切り落とし肉 たまねぎ 卵 大根 焼き豆腐 油揚げ だし すだち 他

包丁でたたいた豚肉と鶏ひき肉を合わせたふんわり肉だんごと、 具材をきれいに並べると、おもてなしにもぴったりの上品な鍋料理になります。 鍋ごとテーブルに出して、アツアツをみんなで食べられます。

2017/12/06 きょうの料理レシピ |
773
みそおでん
土井 善晴 330 kcal 60分* (3工程)
鶏もも肉 ねぎ こんにゃく 焼き豆腐 うずらの卵 ぎんなん 里芋 昆布だし 他

風情があって、ゆっくり、穏やかに楽しめるお料理です。手づくりした田楽(でんがく)みそは、素材を引き立たせます。それぞれの具材を一つずつ取っては、串を抜き、みそをつける。時間の中にある幸せです。

2017/11/30 きょうの料理レシピ |
234
さけバーグ
大原 千鶴 310 kcal 20分* (6工程)
生ざけ 絹ごし豆腐 れんこん たまねぎ さやいんげん ミニトマト 他

さけと豆腐を練り混ぜてつくる、アイデアバーグです。華やかなサーモンピンクに、家族の歓声があがりそう!

2017/11/16 きょうの料理レシピ |
327
鶏肉と焼き豆腐の治部煮(じぶに)風
鈴木 登紀子 170 kcal 25分 (5工程)
鶏もも肉 焼き豆腐 にんじん 生しいたけ 春菊 おろしわさび 小麦粉

金沢で愛される郷土料理。ご当地では鴨肉と特産のすだれ麩(ふ)が使われますが、鶏肉と焼き豆腐でお手軽に。塗りのお椀(わん)に銘々に盛りつければ、ちょっとうれしい冬のごちそう煮物です。

2017/11/06 きょうの料理レシピ |
3
さんまと厚揚げのポン酢煮
斉藤 辰夫 360 kcal 15分 (3工程)
さんま 厚揚げ しょうが

爽やかで食べ飽きない煮物です。市販のポン酢しょうゆを使うので、手軽にできます。

2017/10/11 きょうの料理レシピ |
46
ぶどうの白あえ
斉藤 辰夫
ぶどう 木綿豆腐 練りごま 砂糖 水

時間がたつとぶどうの水分が出てしまうので、食べる直前にあえるのがコツ。コクのあるあえ衣とぶどうがよく合います。

2017/09/28 きょうの料理レシピ |
37
柿の白あえサラダ
きじま りゅうた 120 kcal 10分 (4工程)
柿 木綿豆腐 ベビーリーフ 柿の種あられ オリーブ油 黒こしょう

柿の白あえに、柿の種あられをパラパラ。甘さと塩けと食感が絶妙。

2017/09/27 きょうの料理レシピ |
38
高野豆腐の中国風うま煮
程 一彦 270 kcal 30分* (5工程)
高野豆腐 たまねぎ にんじん きゅうり 豚ひき肉 にんにく しょうが サラダ油

スープと野菜のおいしさがギュッと詰まった高野豆腐です。ご飯にかけてもおいしい。

2017/09/20 きょうの料理レシピ |
0
高野豆腐のハンバーグ
程 一彦 350 kcal 25分 (6工程)
高野豆腐 チキンスープ 貝割れ菜 パプリカ パプリカ サラダ油

高野豆腐を肉ダネとソース、ダブルで使います。カラフルな野菜がアクセント。

2017/09/20 きょうの料理レシピ |
3
高野豆腐のチャツネ風フルーツソース
白井 操 360 kcal 30分 (5工程)
高野豆腐 りんご ミニトマト たまねぎ ドライプルーン 砂糖 塩 こしょう

甘じょっぱく、フルーティーなソースです。サンドイッチにはさんだり、ハムのステーキに添えてもおいしい。

2017/09/20 きょうの料理レシピ |
1
くずしマーボー豆腐
小林 まさみ 310 kcal 10分 (4工程)
絹ごし豆腐 ねぎ 豚ひき肉 花椒(ホワジャオ) かたくり粉 水 サラダ油 他

豆腐を水きりする手間をカットして、炒め煮にする、スピード調理がうれしいマーボー豆腐です。たっぷりのせたねぎの、香りと辛みが新鮮。

2017/09/19 きょうの料理レシピ |
23
厚揚げのキムチ煮
ジョン・キョンファ 300 kcal 15分 (4工程)
厚揚げ 白菜キムチ 青ねぎ ごま油 水

厚揚げと白菜キムチのうまみを生かした煮物。冷蔵庫で2~3日間保存でき、冷たくてもおいしいので暑いときでも食べやすく、重宝します。発酵が進んで酸っぱくなったキムチならば、さらにおいしくいただけます。

2017/09/06 きょうの料理レシピ |
19
ゴーヤーちゃんぷーるー
山本 彩香 210 kcal 10分* (3工程)
ゴーヤー 沖縄豆腐 卵 サラダ油 塩 しょうゆ

ちゃんぷーるーとは、首里・那覇の言葉で豆腐の入った炒め物のこと。材料も味つけもごくシンプル。素材の味を楽しみます。

2017/08/23 きょうの料理レシピ |
46

NHK「きょうの料理」
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