豆板醤 の レシピ一覧563品

食欲をそそる赤や緑のピーマンを散りばめた、マーボー豆腐です。不足しがちな野菜を加えることで、栄養価もアップします。

ゆで豚のゆで汁も使って、うまみたっぷり。香味野菜の香りが決め手。

みそソースをりんごジュースでのばし、甘みをプラス。バターソテーにしたさけにかけ、柚子の香りで秋らしい一品に。

合わせ調味料を使った、コクと風味の一品です。

揚げるのではなく、ごま油をぬって焼いた春巻。具も炒めないので、油の量をグンと減らせます。

そぼろ状にした豆腐をひき肉に見立て、カロリーを抑えたアイデアメニュー。大満足な味わいです。

大豆と豆腐でボリュームアップ。大豆をからいりすることで、香ばしく、かみごたえも満点です。

プリッとしたえびと、れんこんのシャッキリ食感のハーモニーが絶妙♪ ご飯にのっけて食べても◎。

食べればびっくり、マーボー豆腐風の一品がレンジで完成します。ご飯が炊けていたら、ぜひのせて食べたい！

皮と種を取ったきゅうりは、やさしい口当たり。ピリ辛のそぼろとの対比が楽しい一品です。

ピリ辛でおいしいボリュームおかず。もう一品ほしいときに。

中国料理でおなじみのあひるの卵の加工品・ピータンと豆腐でつくる人気の前菜。ピータンの代わりにゆで卵を使って手軽にチャレンジ。簡単なのに味は本格派！

ツルッとした口当たりが、夏にぴったりのカレー酢あえ。疲労回復効果のある豚肉と酢の、ゴールデンコンビ。

粗びきのひき肉と豆もやしはよく合う食材。コクがあり、後引く辛みがサイコーです。

肉厚で甘みののった白菜をピリ辛味で仕上げて、おいしさランクアップ。

ピリッと辛みをきかせたたれで、パンチのある味に仕上げます。

豆板醤をピリッときかせた簡単炒め。キッチンにただよう香ばしさも、ごちそうです。

にらはサッと炒めて卵液に混ぜておくと、火が通りすぎず、食感と風味をキープできます。ピリ辛の味つけがアクセント。

とろみをつけなくても、春雨が汁けを吸ってトロッとした仕上がりに。ご飯にのせて丼にするのもおすすめの一品です。

シャキシャキのきんぴらに豆板醤をピリッときかせ、中国風に。