きょうの料理レシピ
レンチンふわとろマーボー
食べればびっくり、マーボー豆腐風の一品がレンジで完成します。ご飯が炊けていたら、ぜひのせて食べたい！
写真: 内藤 貞保
エネルギー／210.0 kcal
＊1人分
食塩相当量3.1 g
＊1人分
調理時間／10分
骨強化レシピ
おすすめ度
2
カルシウムを含む食材
絹ごし豆腐
3
ビタミンDを含む食材
0
ビタミンKを含む食材
絹ごし豆腐,鶏ひき肉
2
良質のたんぱく質を含む食材
絹ごし豆腐,鶏ひき肉
3
★
の表示について
材料
- ・絹ごし豆腐 1丁（400g）
- 【A】
- ・鶏ひき肉 （もも） 80g
- ・しょうが （みじん切り） 少々
- ・うす口しょうゆ 大さじ2
- ・ごま油 小さじ1
- ・細ねぎ （小口切り） 少々
- ・豆板醤（トーバンジャン） 少々
つくり方
1
深めの耐熱容器に【A】を入れ、よく混ぜる。豆腐を加え、豆腐がつぶれるまでさらに混ぜる。
2
表面を平らにならし、ラップをふんわりとかぶせて電子レンジ（600W）に5～6分間かける。細ねぎと豆板醤をのせる。
■【骨】に良いとされる食材
絹ごし豆腐[大豆イソフラボン]
きょうの料理レシピ
2019/10/16
大原千鶴のお助けレシピ
このレシピをつくった人
大原 千鶴 さん
京都・花背の名料亭で生まれ、里山の自然に親しみながら和食の心得や美意識を育む。料理研究家、また二男一女の母として培った、家庭的かつ美しい料理に定評がある。
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