肉 の レシピ一覧8374品

きのこはじっくり焼いてうまみを引き出し、焼き肉用の牛肉はサッと焼いて柔らかく。粗めに刻んだにんにくの風味が効いています。

“発酵豚の干し肉”をただ焼くだけで、極上の味！

まさるさんの「晩酌の供」は、つまんで食べやすい鶏スペアリブ。こんがりと焼いて甘辛しょうが味をからめたら、ご飯にもぴったり。

みそとヨーグルトでつくる和風のタンドリーチキン。しっかりつけ込んで、味をなじませて。

長芋をサっと焼いて、シャキシャキホクホクの食感に。ロール豚は冷めても柔らかいのでお弁当にもオススメです。

仕上げに入れるレタスのシャキシャキ感が心地よい絶品チャーハンです。

しょうが鶏そぼろとラフにちぎった豆腐で、あっという間に一品できあがり！

冷凍しておいた大根の肉巻きをしょうがだれでからめます。お弁当にも。

パクチーの風味と豚肉のうまみが出たゆで汁で、手軽にスープをつくります！

蒸らし炒めにしたたまねぎの甘みでおいしさがアップします。

薄切り肉でつくると焼き時間が短いので、柔らかく仕上がります。たっぷりの炒め野菜と一緒に召し上がれ。

風味のよいピリ辛だれと、コクのあるごまだれで味変わりを楽しみましょう。根菜は、ピーラーで薄く削ると早く火が通ります。

オーソドックスな素材でつくる、昔懐かしいカレー。じゃがいものすりおろしとごまでとろみをつけるので、翌日になってもサラリとしたままです。

冬野菜のシャキシャキ感が楽しめるサラダです。肉はホットプレートで焼きながらいただきます。

カリカリに揚げたさけと細切りのねぎを、スパイス入りの甘酢に。香りよく、冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめです。

大豆入りの肉みそをからめてのせた、一皿で栄養満点の麺メニュー。肉みそは手軽につくれて、応用がききますよ。

じゅんさいのツルツル感、いぶした大根を漬けた秋田名物“いぶりがっこ”のコリコリ、リゾットを思わせる玄米のプチプチ。いろいろな食感が楽しる一品です。

タネの下味と、仕上げの味つけの両方に甘辛ピーナツだれを使うと、いつものつくねが、エスニック風に大変身するレシピです。

残ったパスタは、焼きそば風の味にもアレンジ可能。一品で栄養バランスも優秀。

おなじみのメニューも、赤ピーマンを使って彩りよく華やかに。