米 の レシピ一覧1581品

【郷土料理　三重県】脂ののったかつおと、少し甘めのたれがよく合う、豪快な一品。

梅風味、おかか風味ののり巻きにチーズをプラスします。まろやかなコクと食べごたえも出ます。巻きすを使わず手軽に。

おむすびをおいしく仕上げるには、何よりもアツアツのご飯を握ることです。そうすると時間がたったときに、おいしさが格段に違います。手にお水をつけすぎると、傷みやすくなりますので、気をつけてください。

基本のすし飯づくりをしっかりマスター！　手巻きずしや、ちらしずしへの第一歩です。

オクラとみそは好相性、ぬか漬けとはひと味違う風味があります。

味に深みがある、ちょっとぜいたくな中国風おかゆです。体が温まります。

つき出し風の小粋な一品。酢を加えて、さっぱりと後口よく。

黒豆は電子レンジにかけ、香ばしく、歯ごたえを残して仕上げます。

京都では、金時にんじんで作ります。

白ワインとマスタードシードで漬ける、さっぱりとした珍しいピクルスです。じゃがいもは少し堅めがおいしいですよ。

【郷土料理　鹿児島県】さつまいもが主役のかき揚げで、甘くふわっとした食感の衣が特徴。おやつにもぴったりです。

「てっぱい」は、からし酢みそあえのことです。フレンチマスタードを使うことで、さっぱりとした味わいに仕上がります。

お肉と野菜が入っているから、いいだしか出るんです。なべまかせでコトコトコト煮るだけ。食欲が落ちている人たちに、ぜひおすすめです。

食卓でふたを開けたら、「ワーッ」という歓声が聞こえてきそう！紅白の具が目にも鮮やかな、ごちそうご飯です。

定番のカレーライスも、ひと手間加えたターメリックライスで食べればレストラン風に。

手作りしたでんぶがきれいでおいしい！しいたけもそぼろも常備したくなるおいしさです。

オーブンもシフォン型も使わないので、手軽に楽しめます。フルーツのかわりに、あんこにしてもおいしい。

本来はもち米と具材を竹の皮に包んで蒸し上げる中華ちまき。電子レンジでつくったおこわを熱いうちに竹の皮に包むレシピなら簡単にできます。

シンプルな塩味のたけのこご飯で、たけのこの味わいを、より引き立たせます。

豚ひき肉のうまみをたっぷりと吸った米がおいしい！ジャンボピーマンの中にセージの香りを閉じ込めました。