皮 の レシピ一覧1076品

大根の皮もだしがらの昆布も、立派な食材。ピリリと辛みがきいて、献立のアクセントになります。

大根の皮と昆布は漬物にも使えます！

むいた野菜の皮でもう1品。リサイクル料理とは思えない味わい！

さつまいもの皮を使ってもう一品！

香ばしく焼けたギョーザの中は、ひき肉とチーズ。ビールにあいます。

うどの皮もむだなく、きんぴらに。水分をしっかりとばすのがポイントです。

かぶの茎やむいた皮も捨ててはもったいない。いつも食卓にのせたい、風味と食感のよい小品です。

パリパリとした食感が楽しくてくせになります。はし休め、酒のさかなにぴったりの小鉢です。

鶏の皮から出るだしで煮込むだけ。シンプルですが、野菜のうまみをたっぷりと味わえます。

大根の余りをサッといり煮にすると、ご飯によく合う常備菜になります。

大根の皮を捨てるなんてもったいない！昆布のうまみがきいた即席漬けがおすすめです。

バターじょうゆの香りがたまりません。

ギョーザのあんにトマトを加える新感覚の焼きギョーザ。さっぱりジューシーなおいしさです。

たたいて味のなじみをよくしたきゅうりに、 ごまの風味をきかせたあえ物です。

手づくりの皮はモチモチ感が最高！生地に卵を加えて、栄養価もアップ。驚くほどよくのびて包みやすいです。

中東風ミックススパイス「デュカ」を、レモン風味にアレンジ。ザクザクとした心地よい歯ざわりと、刺激的な香りが魅力です。

刻んだ梨入りの肉ダネがジューシーなワンタン。コクのあるピーナツソースとの相性もバッチリです。

たっぷりのあんとツルリとした皮が絶品な、主食いらずのスープ料理。包み方もぜひ覚えて！

サクサクと軽快な歯ざわりのポイントは「二度揚げ」すること！蒸したシューマイとは、また違ったおいしさです。

赤とうがらしとごま油で、パンチのある甘酢漬けです。繊維に沿って薄く削った大根は程よい食感に。