牛乳 の レシピ一覧1571品

クリーム系の洋食をつくるときに欠かせないのがホワイトソース。失敗しないレシピを紹介します。

カラメルで煮たさつまいもはコクがあり、おやつにも朝ごはんにもおすすめです。

鶏もも肉を細かく切っていため、うまみをスープに生かしましょう。

テリーヌの切り口の美しさを、真っ白なヨーグルトスープが引き立てます。

ホクホクのさつまいもと、シャキシャキのレタスの食感が楽しい、あったまるスープです。

カスタードクリームに白練りごまを加えたシュークリーム。成功のポイントは生地をつくるときにしっかり火を通すことです。

いかのうまみや風味がしっかり生きたハンバーグ。ご飯のおかずにぴったりです。

淡泊なカッテージチーズを、クレープで包みます。オレンジの酸味がアクセントです。

じっくり煮込んだ塩豚、煮くずれた野菜、やさしい味のスープに思わず顔がほころびます。

フレッシュハーブでさわやかな香りをプラスしたパンナコッタです。牛乳とハーブは相性ぴったり。

シナモン・オレンジ・バニラのエキゾチックな香りのあとに、しょうがのほのかな後味が口の中に残ります。

酸味があり、のど越しも良い、さわやかなドリンクです。

定番のスープを粒からつくってみましょう。

涼しげで美しい色合いが、夏にぴったりのスープです。たまねぎの甘さと、生クリームのコクがえも言われぬハーモニーを生み出します。

肉は強火ではなく、肉を温める感覚で最初から弱火でゆっくり火を入れるほうが、口当たりがよく、格段にジューシーに仕上がります。

トロっとした卵が絶品のお手軽な一品です。こんがり焼いたパン粉と粉チーズの香ばしさと、コンビーフのうまみが相性ぴったりですよ。

コックリとしたアイスココアをご紹介。ケーキなどに合わせてどうぞ。

肉料理などのつけ合わせにぴったりです。