牛乳 の レシピ一覧1594品

表面がカリッ！中はトロ～リ、フワフワの仕上がりで魚介のうまみたっぷり。このおいしさは、くせになります。

オリーブ油でつくるとバターより焦げにくいので失敗しにくく、あっさり軽めに仕上がります。具を炒めながらソースをつくれば、ダマにならずに大成功！

卵の中にダイナミックに新じゃがを並べて、食べごたえ抜群のオムレツです。

ひんやりなめらかな舌ざわりが醍醐味の、冷たいスープの代表格。じゃがいも、ねぎ、たまねぎをじっくりいためてうまみを引き出します。

ホクホクのさつまいもと、シャキシャキのレタスの食感が楽しい、あったまるスープです。

生クリームを加えて、白くなめらかに仕上げたクラムチャウダー。はまぐりのゆで汁で、ベーコンや野菜をコトコトと煮てつくります。

みんなの“好き”をかけ合わせて、ありそうでなかった新定番のプレートに。

じゃがいもとトマトたっぷりの、食べごたえ十分なオムレツ。イタリアの家庭の味です。

外側がパリッと香ばしく、内側がしっとりとしたシュー生地に、なめらかなクリームを詰めます。

カルシウムのほか、たんぱく質、食物繊維、ビタミンB1・B2などが含まれるおからを積極的に使いましょう。

カレーうどんにトマト？！意外な組み合わせですが、驚きのおいしさです。

バニラビーンズのほのかな甘い香りをつけただけのアイスは、卵黄の風味が生かされ、クリーミーでコクのある味わい。

じゃがいもを牛乳で煮るだけのお手軽さです。お肉料理の付け合わせに重宝します。

表面はサクサク、でも中はモチっと食べごたえあり。焼きたてのクロワッサンがおうちでつくれたら最高だと思いませんか？

バナナマフィンにプラスアルファでチョコナッツ味の変化を楽しんで。

「にらチーズだれ」は、和田さんの義母・平野レミさんの「にらだれ」をアレンジ。チーズを加えてマイルドにし、子どもが食べやすい味にしました。

飽きのこない食事用のパン。焼きたてを塩とオリーブ油でシンプルに食べると最高。

ムニエルは「焼き加減」が命。バターの泡を表面にかけながら焼き上げる「アロゼ」という調理法で外はカリッと身はしっとりと仕上げます。

帆立とマッシュルームで、やさしい味ながらも、うまみたっぷりに仕立てました。

おいしく仕上げるコツは、マカロニの穴の部分までホワイトソースをよくからめることです。