煮 の レシピ一覧3517品

スパイシーな香りが、野菜の甘みを引き立てます。

電子レンジを使えば、暑さ知らずでラクラク調理。ベーコンのうまみがかぼちゃにしみ込んで美味。

定番おかずでヘルシーダイエット！エネルギーを控えるには、低脂肪部位のもも肉を選んだほうが賢明。昆布、しいたけ、厚揚げをプラスして、よりヘルシーに。黒酢をつかえば、うす味でも満足！

甘くてホクホクの旬のかぼちゃに、白みその香りをきかせます。温かいままでも、冷やしてもおいしいスープ。

鶏肉や豆も入って食べごたえ十分。米の代わりに、玄米や雑穀でもおいしくできます。

なすは手で裂くと、みそもからみ火の通りも早いので煮物には最適。ご飯がすすみます。

梅酒で煮るので、柔らかくコクのある仕上がりに。鶏肉にかえてもおいしい。その場合、煮る時間は短めに。

たっぷりのせん切りしょうがと豚肉の相性がよく、さっぱりとした味わいです。

コリコリとした歯ごたえで、風味とともに甘辛の味がじんわりと広がり、口の中がさっぱりとします。

顆粒だしを2回に分けて加えるのがポイント。

定番のかぼちゃの煮物は、甘みをよく含ませてから、塩分を加えるのがコツです。

辛さの中にうまみが詰まった韓国風の煮物です。豆腐に焼き色をつけ、だしになるものを入れ、ヤンニョムと水を加えて煮るだけ。

見た目はまっ黒ですが、煮汁は意外にあっさりとしていて、風味豊かです。

ベーコンが入ったトマトソースのパスタ。ショートパスタの代表格「ペンネ」を使います。

肉は焼きつけるように、野菜は甘みを出すようにじっくりいためます。フライパンの底に残った肉のうまみもこそげて使いきります。コツを覚えてワンランク上の味に仕上げましょう。

赤ワインでじっくりと煮れば、牛肉もほろりとおいしく柔らか。豊かな風味もごちそうの一品です。

ウーロン茶の香りでさっぱりと、そしてしっとりと仕上がります。弱火でゆっくりと煮るのも、柔らかに仕上げるコツ。からしじょうゆや酢じょうゆをつけてどうぞ。

豚肉のうまみを吸った新たまねぎのおいしさをご堪能ください！

生の新じゃがいもを、ゆっくりと蒸し煮にする一品。冷めると、味がなじんでかえっておいしくなるので、お弁当のおかずにも向きます。

じゃがいもはクリームやチーズとの相性が抜群。アツアツで食べたい一品です。