煮（） の レシピ一覧3518品

だしを使わずに、仕上げに削り節でうまみを添える煮びたしです。素材の風味が際立ちます。

よく炒めたねぎの甘みがたまらない！パンによし、ワインによしのあったかスープです。

秋の味覚の里芋に豚のバラ肉を加えて、おかず風にこっくりと仕上げました。

辛いソースをペンネにたっぷりからめたパスタです。赤とうがらしのピリッとした辛みが広がります。

油揚げに卵を入れた袋煮は、子どもにも人気なメインのおかずになります。

さばからうまみが出るので、だしは不要。煮汁もたっぷりめによそって、身を浸しながらどうぞ。

濃いみそ味がたまらなくおいしい、定番のさばのみそ煮です。落としぶたをせず、多めの煮汁で煮ていきます。

鶏むね肉の淡白な味わいを生かし、だしやスープを使わずにフライパンでつくれます。鶏肉に塩と砂糖をすり込み半日間おくことで、肉のうまみを引きだした一品です。

はちみつを甘みの調味料として使うと、すぐに味がなじみ、口当たりもまろやか。コクも出ます。

夏においしいとうがんに、だしのうまみを含ませます。美しい薄い緑色と食感を生かすには、丁寧な下ごしらえがポイント。

素朴な甘みがうれしい、ほっとする味のスープです。

ひげ根を取る、という手間をかければ、おもてなしにも向く、上品な一品になります。

焼いて皮をむいてから煮ると、なすの風味が逃げません。

骨つき肉でボリューム感を出します。カレールーではなくカレー粉を使うことで、エネルギーダウン。

「蒸し煮」は肉と野菜に同時に火を通すのでかんたん。野菜もたっぷりとれて、1人暮らしにぴったりのレシピです。

骨つきチキンのうまみが大根にもしみて、格別の味です。オイスターソースのコクも抜群ですよ。

なすと油は相性抜群！冷やしても、アツアツでもおいしい。

戻し汁のうまみを利用して、ゆっくりと煮汁を含ませます。

角煮に比べるとややさっぱりした味わい。ついつい食べすぎてしまいそうな甘辛じょうゆ味です。

缶詰の魚はにんにくやしょうがなどの香味野菜をプラスすると、風味がグンとよくなります。