煮鶏 の レシピ一覧695品

レモン、バター、ワインなど、西洋の香りがたくさん入った料理です。

つい捨てがちなねぎの青い部分をなんとか利用できないかと考えてできた料理です。

手羽先を梅干しで柔らかく煮た、食欲をそそる一品。まるごと入れたにんにくの風味が一役買います。

トマトソースは材料全部をなべに入れるだけの手間いらず。

飽きのこない鶏肉のしょうゆ煮。味がしっかりして食欲不振な時期にもおすすめ。付け合せのキャベツはゆでずに蒸すとひと味違います。

ミニトマトの甘みと豆板醤の辛みが程よく溶け合って深みのある味わいに。

鶏のうまみを含んだごぼうがとてもジューシー。

黒酢のやわらか効果で、はしで簡単に骨から外せるくらい柔らかく仕上げました。黒酢のマイルドなコクもおいしいですよ！

このまま食べても、ラーメンにのせても。卵がしっかりかぶる量の煮汁でつくるのが、まんべんなく色をつけるこつです。

パサつきがちな鶏ささ身に粉をはたいて火を通すと格段に口当たりなめらかになりますよ。ノンオイル仕上げで脂質もカット。

冬が旬な中国野菜のタアサイをつかった一品です。あれば紹興酒を使うと風味が増しますよ。

薄味でしょうがをきかせた煮びたしです。もう一品欲しいというときに重宝しますよ。

なべ物ほど大げさでなく「お代わりのできる実だくさんの椀物」ともいうべき料理。合理的な一汁一菜。

ふっくら柔らかく煮上げた鶏つくねと、かぶ、高野豆腐。やさしい味付けで、煮汁までおいしくいただけます。

鶏肉はもちろん、スープのおいしさをたっぷり吸いこんだ白菜が、またおいしい！

こってりしがちな鶏手羽の煮物を酢の効果でさっぱり軽めに仕上げました。

雑穀が入った、食べるスープ。野菜は季節によって、大根、かぶ、なすなどでも美味です。

アラと豚バラがいい味を出して、これぞ「うま辛」。

ポイントはゴロゴロと大きく切ったたまねぎ。鶏肉に負けない存在感です。

キャベツと肉だんごの2つの柔らかさマッチしてとてもおいしくいただけます。