炒め物 の レシピ一覧584品

キムチを炒めてコクのある味わいに。少量の砂糖が酸味をやわらげます。

添付のたれを使って味つけしましょう。ピーマンとごま油の香りにたれがよく合います。

うどの皮もむだなく、きんぴらに。水分をしっかりとばすのがポイントです。

細切りにした新じゃがいものシャキシャキ感が抜群！高菜ととうがらしのピリ辛がアクセントになります。

キャベツは油通しする必要なし、豚肉を下ゆでする必要もなし。いつもの炒め物感覚で気軽につくれるケンタロウ流ホイコーロー。八丁みそに黒ごまが加わってコクも倍増です。

調味料を加える前に、鶏肉や野菜のうまみを十分にスープに出すことが決め手。強火で一気につくり上げます。

炒めると水けがとんで、プリプリの歯ごたえです。おかずにはもちろん、酒の肴にもぴったりな一品に。

中国東北地方の貴族生まれ、その美しさでも人気を呼んだ王馬熙純氏によるレシピです。

豚肉のコク、漬物の酸味と塩けを吸ったもち米は、見事に具材の一つに。ご飯にもお酒にも合う一品です。

かまぼこのプリップリの食感が、あとを引くおいしさ。シンプルな味つけで楽しんで。

ひき肉をしっかりと焼きつけて、水分と肉のくせを除けば、よりおいしくつくれます。

かぶのシャキッとした歯ごたえを楽しむのなら、炒め物。とろみのついた柔らかい鶏肉がよく合います。

甜麺醤とひき肉を炒める料理は、四川料理では有名です。ゴーヤーを揚げることで苦みをやわらげ、食べやすくします。

香ばしさとしっかりした味つけが、冷たいめんのはし休めに、よく合います。

定番おかずでヘルシーダイエット！豚バラ肉から出た脂で炒めるから、調理用油は必要なし。野菜は先に火を通しておけば吸油の量が減ります。

電子レンジを使えば、暑さ知らずでラクラク調理。シャキシャキもやしの歯応えが楽しい一品。

みょうがは丸ごとか大きく切って。香りが際立ち、食べごたえも十分です。

これぞ白いご飯のための王道おかず！炒めたしょうゆの香ばしさを満喫できます。

シンプルな料理だからこそ、気を抜かずに。フライパンを熱したら材料を順にいためて手早く味つけしましょう。

フライパンに油を多めにひき、強火で一気に仕上げるのが、成功の秘けつです。