油 の レシピ一覧8305品

シンプルなサラダがにんにくの香りでごちそうに。香りのある葉野菜がよく合います。

アスパラガスと、おろしたまねぎベースのドレッシングが好相性！

米をサッと炒めてから炊くと、パラリとした仕上がりに！

たけのこじょうゆは、春限定の笠原さんのお店の大人気メニュー。まろやかな味わいで、口の中にたけのこの風味がフワッと広がります。魚や野菜にもよく合いますが、今回は若竹煮をイメージして、鶏むね肉とわかめを合わせて。

香港を訪れたとき、初めて食べた塩魚・鹹魚（ハムユイ/魚を塩漬けにして発酵させたもの）の独特のうまみと塩けに驚いたという吉田さん。今回はあじの干物で代用し、その塩けとうまみで野菜がモリモリ食べられる炒め物に仕上げました。

揚げ焼きしたさけにおろし甘酢をからめて、しっとり＆さっぱり。

好みでいんげん豆の甘煮を使っても。

なめろうのアレンジレシピです。

「きょうの料理」の番組収録を長年支え続けるベテラン料理助手「かんべさん」が、余り物を使った超簡単レシピを伝授。じゃがいもが中途半端に余ったら、自家製ポテトチップスがおすすめです。揚げたてを味わえるのは手づくりならでは。皮ごと揚げるとじゃがいもの風味が抜群！