汁 の レシピ一覧2923品

うまみたっぷりのマリネ液に香ばしく焼き上げたなすをつけ込みました。ケイパーやレーズンがアクセント。白ワインと合わせると最高の一品です。

みそを火であぶると香ばしくなり、ワンランクアップの味わい。削り節を混ぜたみそでだしは不要。

3種類のきのこを使った、さっぱりとしたすまし汁です。風味が存分に味わえます。

柚子の香りがきいた、パリパリという食感と音も楽しいピクルスです。

ナムプラーの風味と、鶏肉のサックリした味わいが食欲をそそります。

レモンと酢がさわやかで、ちょっと甘みもあるこのソース、使いみちはどんどん広がりそう。

パセリとミントの香りが、減塩に効果的です。

すっきりとした苦みがアクセント。にがうりは生で使って、歯ごたえを楽しみます。

ビタミン補給に有効な大麦は粘らずサラッとした食感。うまみとさわやかさに満ちた滋養スープです。

つくりおきの鶏肉のはちみつ焼きがあれば、あっという間にできます。夏の昼食にどうぞ。

いわしはごく弱火でゆでると形がくずれず、ふっくら。梅干しはくずしながら煮てうまみを引き出します。たれをからめながら味わえば、まるで梅煮のおいしさです。

りんごジュースで炊いたご飯を使った「りんごジュー酢めし」と、「特製ツナマヨネーズ」が味の決め手！子どもと一緒につくれば、料理の楽しさがきっと伝わるはず。

酸味よりも甘みが際立つ新鮮なおいしさです。オリーブ油の代わりにごま油でドレッシングにしてもおいしい。

温かい汁物に、もずくを入れてもおいしさそのまま。よくかんで満腹感をアップ。

白ワインでくせを取ると同時に香りをつけてバジルを混ぜ込んだイタリア風あじのたたき。パンとは好相性です。

温かい主菜のあとには旬のいちごをふんだんに使った冷たいデザートを。

発芽玄米のご飯にチキンサラダをサクッと混ぜて食べる、カフェのランチのようなおしゃれなお弁当です。これなら忙しい朝でも簡単！

豆乳を寒天で固めた、さっぱりとしたプリンです。旬の果物をマリネして、爽やかなソースに。豆乳のやさしい風味に、フルーティーな甘さがよく合います。食後の軽いデザートにもおすすめです。

シンプルなポトフ風スープは、発酵豚のうまみがしみ込んだじゃがいもが絶品。発酵豚はしっとり柔らかな口当たりです。