梅干し の レシピ一覧586品

みそと梅干しで、じっくり煮込みました。鶏の手羽元とこんにゃくでボリュームがでます。

練らずに焼いたひき肉は、しっかりしたかみごたえに。隠し味の梅干しでさっぱりと仕上げています。

夏におすすめの、和風の素材をふんだんに使ったメニュー。冷たくして食べても◎。

定番の照り焼きもめんつゆをベースにすればラクラク。梅干しを加えてちょっとひと味変えて。

梅肉の酸味を効かせて、さわやかに。さっぱりとした口当たりが、大好評の一品です。

和風と洋風がミックスされたような新鮮な味わいの混ぜご飯。

香ばしく焼いた鶏肉と歯ごたえのあるうどを混ぜ込んだばらずしです。見た目も豪華な一品。

梅味の和風マリネです。いかを漬け込んだ梅マリネ液も調味料代わりに活用できます。

たたいた梅干しがアクセントの茶碗蒸しです。具を入れないので、手軽にできます。

和の組み合わせで、ほっこりとした味わいになります。豆腐の食感がおもしろい。

切り込みを入れたかまぼこに、キュートな具を詰め、味と色合いの変化を楽しみましょう。

竜田揚げをアレンジしましょう。

梅干しを調味料代わりの味つけに使い、さわやかに仕上げます。れんこんを長芋に代えても。

電子レンジでチンして梅の風味が程よくしみ込んだかじきに、香味野菜がよく合う一皿です。

色が華やかなうえに防腐効果もあって、お弁当にもぴったり。その場合、具は傷みにくいものを選びます。

あさりのうまみが、モロヘイヤのとろみでいっそう引き立ちます。

梅雨が明けたら土用干し。晴天が続くのを見計らって、3日3晩、表に出しましょう。

まずは梅を塩で漬け込むところからスタートです。

刻んだ赤じそをご飯に混ぜれば、酢飯にしなくても、酸味と塩けのきいた、すし風になります。

白梅酢に漬けてから焼いた豚肉は、うまみが増し、それでいてさっぱりしています。