昆布 の レシピ一覧1554品

鶏だんごにも野菜を刻み入れ、たっぷりの野菜がとれます。火の通りが早い具材なので、すぐに食べられるのもうれしい。

しっかり味がしみたたけのこはおいしいこと請け合いです。水煮を使うので、気軽につくれます。

ごま油を入れて炊いた、つやつやとした炊き込みご飯です。

秋の味覚をたっぷり使った、具だくさんの炊き込みご飯。きのこはしいたけのほか、しめじなどお好みのものでも。

具を切って、すし飯に混ぜるだけ。手軽にできる、洋風のちらしずしです。

はまぐりに見立てて焼いた卵に、彩りのよいすし飯を詰めます。

そばやうどんにも使える万能タイプのめんつゆです。だし素材と調味料を一緒に煮るだけなので、簡単につくれます。

とうもろこしと焼きざけを、夏らしさいっぱいの炊き込みご飯にしました。

冷めてもおいしい鶏のから揚げ。ごまあえや煮物など、副菜も定番で固めました。

グツグツ煮ると大根のくせが出るので、温める程度に煮るのがポイント。トッピングで香りやうまみをプラスして、味変わりを楽しみましょう。

「夜食はやっぱり麺類が食べたい！」という方におすすめのレシピ。きのこのやさしい食感と風味が、少量のそうめんでも満足させてくれます。

「ポテ」は、フランスでよくつくられる、ポトフによく似た煮込み料理。塩漬けや腸詰めなどの豚肉とキャベツを使うのが特徴で、今回は、前日に仕込んだ塩豚を使います。

お得な食材、鶏皮を使って、りっぱな炒め物の一品に。「レンジにかける＆ふたをして火を通す」だけ！ 驚きのスピード調理です。

香味野菜やあかとうがらしをきかせて、砂糖や塩を減らします。野菜不足になりがちなお正月にはたっぷり準備しておきます。

野菜の水分を十分に発酵させ、うまみを熟成させる合理的な方法です。ぜひお試しください。

だしをとったあとの昆布を使って。密閉容器で2週間くらいは保存可能。

肉と野菜のバランスがよくて、ボリュームもたっぷり。大人数にはもってこいです。

手づくりのさつま揚げが主役のおでんです。いろいろな種類のさつま揚げをいれて味の違いを楽しみましょう。

たらがもっている甘みが、蒸すことによって引き出されます。大根おろし、しょうゆなどで、さっぱりといただきます。

うまみたっぷりのだしを含んだなすを、丸ごとストックしましょう。冷やして召し上がれ！