揚げ の レシピ一覧1579品

もずくのとろみをうまく使えば、料理の幅も広がります。香りの強い食材と合わせるのもおすすめ。

冷めても油っぽくならないのが、れんこんのよいところ。厚めなので、焦らずにじっくり揚げて。

衣はつくらず、野菜に直接小麦粉と水をまぶして、サクッと軽いかき揚げに。

青じそのさわやかな香りが広がり、アツアツのトマトがジュワッと飛び出します。

さばの竜田揚げにカレー粉をプラスして、子どもも大好きな味にアレンジ。フワッと軽い食感！

手づくりのさつま揚げが主役のおでんです。いろいろな種類のさつま揚げをいれて味の違いを楽しみましょう。

脇役にまわりがちな春菊ですが、揚げ物なら立派なメインの節約おかずに。面倒でも小分けにしてタネをつくる、これでかき揚げも上手にまとまります。

下ごしらえのいらない素材をそのまま包んで揚げるので手軽です。

ボリュームおかずの代表選手といえば揚げ物。変わり衣でカリッと香ばしく。

春の季節を感じる野菜をたっぷりと揚げていただきましょう。素揚げと天ぷらを組み合わせたほうが、軽やかな印象になります。

油と香辛料を上手に使って薄味でもおいしい料理を。れんこんは油を吸いにくいので、エネルギーも抑えられ、カリウムも豊富。高血圧症予防の食事には一石二鳥の食材です。

色鮮やかな揚げなすに、えびあんが美しく映え、食卓を華やかにします。

カラフルな夏野菜は、揚げることでカロテンの吸収もよくなります。味がなじんでからはもちろん、すぐ食べてもおいしい。

一晩おくと揚げあじとたれがなじんでさらにおいしい。

ねぎを揚げると、フライドオニオンのように甘くてサクサク！　ポン酢しょうゆなど、さっぱりした調味料でいただきましょう。

じゃがいもは冷たい油から揚げるとホクホク。野菜を先に揚げてから、メインの食材を揚げると効率的です。

揚げ焼きしたなすを、青じそとみょうがで爽やかに仕上げます。

香ばしい皮と野菜たっぷりのあんがおいしい揚げギョーザです。たくさんつくりたいときはひだなしで包むと早いですよ。

ローストチキンの付け合わせに。ほんのりした甘さがチキンによく合います。

皮がやわらかくて小ぶりのピーマンを丸ごと素揚げにして、種もいっしょにいただきます。ビールによく合います。