揚げ の レシピ一覧1619品

さつまいもは皮つきのまま使うから、いもの香りと甘み、栄養をそっくりそのままいただくことができます。

シンプルな調味料で、丸ごとオクラを味わうフリットにします。今回は衣にじゃがいもを加えて、風味とカリッと感をプラス。

しっかりした味付けでお弁当にとっても合います。

サクッとやさしい口当たりの洋風揚げ物をたらの芽で。カレー塩がアクセントです。

かにかまぼこを混ぜたポテトコロッケを、えびフライの形にして揚げた一品です。かにかまだけで十分コクがでますよ。

火が通りやすく、柔らかいロース肉をつかった重ねカツです。たっぷり挟んだにんにくがたまりませんよ。

すだちのほのかな香りと溶きがらしがアクセントの大人の一品です。

ちょっとしたおつまみにもなり、ご飯にも合うおかず。少し辛味のあるハーブ類を使ったソースは、さわやかな味。

ポテトサラダとゆで卵をいっしょにしたコロッケ。卵の形のコロッケは切り口がとてもキュートです。

れんこんのシャキシャキ感がポイント。食べごたえがあり、満足感もアップ。

豚肉は脂身を除き、生野菜と合わせてサラダ仕立てにします。あっさりタイプのソースでカロリーダウン。

旬に一度はつくりたいかきフライ。仕上げのごまソースで、いつもよりもっとはしがすすみそう。

コロッケとタネは同じでも、カレー粉を加えて違った仕上がりにします。

香りよくジュワッと揚げたお豆腐にア～ツアツのおだし。もみじおろしもピリッときいて、五臓六腑が温まります。

高温をキープして短時間で揚げれば、外はサクッと中はジューシーに揚げ上がります。

鶏むね肉を薄くそいで、衣はカリッ、中はふんわり柔らかに仕上げたから揚げです。

薄めに切った里芋をゆでる時間はわずか10分です。下ゆでしておくと、いろいろなメニューに重宝します。

「コトコト煮込むもの」と思いがちな牛すね肉を、薄切りにして揚げてみました。

たっぷりの旬のきのこが入った風味豊かなあんがかかった揚げ豆腐です。

あまった衣でおいしいおやつ！