山椒 の レシピ一覧470品

サッと煮た新たまねぎを卵でとじた、やさしい味。厚揚げを加えて、食べごたえのあるおかずに。

電子レンジを使えば、魚の蒸し物も思いのほか簡単です。仕上げに、香り高いごま油をジュッとかけて。

甘辛いしょうゆ味とのりの組み合わせはかきにぴったり。おかずにもお酒のおつまみにもぴったりの一品です。

大きくて肉厚、甘みのある万願寺とうがらしをイタリアンでいただきます。

にんにくを丸ごと油で揚げた、豪快な一品です。薄皮をむくと、中はホクホクです。さんしょう塩をつけていただきます。酒のおつまみに！

ひと手間かけてこっくり煮ます。覚えておきたい家庭料理の一つです。

ハノイの屋台風のお店の味。ベトナムのこしょうはさんしょうの香りがするので、塩と粉ざんしょうを添えます。

あっさりとした京風の煮汁でふきの香りと歯ごたえをいただきます。巻いた鶏肉の皮を強めにこんがりと焼きうまみと香ばしさを出しましょう。

市販のうなぎの蒲焼をつかうので手早くできて、ご飯にぴったりのおいしさです！鉄分豊富な小松菜もたっぷりいただきましょう。

シンプルな材料ですが、味には大満足すること請け合いです。

鶏肉に火を通しすぎないように気をつけましょう。つくりおきがあればすぐできます。

油揚げを主菜にした経済料理です。

うなぎと相性のよいごぼうをきんぴらにして、いっしょにご飯にのせます。

旬のものをとりそろえたすまし汁です。粉ざんしょうで香りをそえて。

このまま食べても、ラーメンにのせても。卵がしっかりかぶる量の煮汁でつくるのが、まんべんなく色をつけるこつです。

きのこは香りが命。煮込む前に酒でいりつけるといい香りになります。

ごぼうと粉ざんしょうの香りが食欲をそそります。

甘辛の照り焼き豆腐は、うなぎより低エネルギー。味は負けません。

牛肉はロースを使えばヘルシー。

たっぷりの料理清酒を入れた煮汁で煮ることで、ぶりのくせが和らぎます。さらに本みりんが効果を発揮し、味に奥行きが出てつややかな照りも。ぶりのうまみを余すところなく楽しめる冬の定番料理です。