レシピを絞り込む

調理時間
料理ジャンル
料理種別
カロリー
レシピの種類
投稿レシピ
放送日

講師名で検索

講師名

大豆 の レシピ一覧335

一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全335品
マーボー豆腐
陳 建一 220 kcal 20分 (7工程)
木綿豆腐 ねぎ 豚ひき肉 スープ 水溶きかたくり粉 花椒粉(ホワジャオフェン) 他

豆腐はフルフルと柔らかく、ソースはトロトロ。豆腐の周りににじんだ赤い油が、おいしさのサイン。

2005/03/16 きょうの料理レシピ |
9043
大豆入りドライカレー
栗原 はるみ 400 kcal 15分* (4工程)
大豆 干ししいたけ 牛ひき肉 にんじん たまねぎ ピーマン にんにく 他

大豆の歯ごたえがカレー味によく合います。ご飯にもパンにも相性バッチリなのでお好きな方をどうぞ。

2004/04/14 きょうの料理レシピ |
1645
ふっくら五目豆
大原 千鶴 220 kcal 170分* (7工程)
大豆 干ししいたけ ごぼう にんじん こんにゃく れんこん 豚バラ肉 昆布 他

大豆のゆで汁を煮汁に使うことと、ゆっくりと煮るのがコツ。お弁当のおかずにもうれしい、常備菜です。

2008/11/18 きょうの料理レシピ |
1603
ひじきと豚バラ肉の煮物
渡辺 有子 680 kcal 30分 (3工程)
芽ひじき 豚バラ肉 にんじん 大豆 ごま油

常備菜の代表格。しみじみとして和の味がいつでも食卓に。密閉容器に入れて、冷蔵庫で3日間保存可能。

2002/10/30 きょうの料理レシピ |
1449
きな粉棒
谷島 せい子 25 kcal 10分* (3工程)
きな粉 はちみつ

昔ながらの素朴なおやつ、きな粉棒。つくり方はシンプルですが、深いコクと豊かな風味に、きな粉の魅力を再発見するおいしさです。

2013/10/16 きょうの料理レシピ |
1088
ごぼうと豆のキーマカレー
舘野 鏡子 610 kcal 18分 (6工程)
合いびき肉 ごぼう 大豆 たまねぎ ご飯 サラダ油

ごぼうと大豆が入った、栄養満点のひき肉カレー。少々くせのあるごぼうも、カレーなら1本ペロリ。削り節を使って短時間でも深い味に仕上げます。

2014/09/02 きょうの料理レシピ |
1033
いきなりビビンバ
渡辺 あきこ 470 kcal 10分* (5工程)

お米を生のまま冷凍します!たっぷり野菜と肉をのせ、コクのある味つけ。電子レンジであたためるだけでOK。

2009/08/03 きょうの料理レシピ |
965
大豆の五目煮
杉本 節子 850 kcal 145分* (7工程)
大豆 早煮昆布 にんじん ごぼう こんにゃく 酢 塩 砂糖 うす口しょうゆ

おばんざいの定番料理五目煮。あっさりと仕上げると、みずみずしさが楽しめます。

2010/10/25 きょうの料理レシピ |
856
切り干し大根の煮物
野口 日出子 160 kcal 25分 (6工程)
切り干し大根 油揚げ にんじん サラダ油

クタクタでビシャビシャにならずに、シャキッとした歯ごたえと味になる方法をご紹介します。食感を楽しんでください。

2012/02/07 きょうの料理レシピ |
777
ほうれんそうと豆の田舎風クリームスープ
竹内 冨貴子 306 kcal 40分 (6工程)
ほうれんそう 大豆 レンズ豆 キドニービーンズ たまねぎ にんじん ハム 他

一皿でカルシウム、ビタミン、鉄分、食物繊維がしっかりとれる具だくさんスープ。あっさりしているから、朝ごはんにもおすすめ。

2005/01/26 きょうの料理レシピ |
744
メンチカツ
土井 善晴 610 kcal 20分 (5工程)
キャベツと大豆のビネガー煮 揚げ油 しょうゆ

つなぎを最小限まで減らしたぜいたくなメンチカツ。ソースよりしょうゆがよく合います。

2010/11/09 きょうの料理レシピ |
729
牛そぼろのもやしご飯
ほりえ さわこ 440 kcal 20分* (5工程)
牛ひき肉 米 大豆もやし

しっかり味の牛そぼろなら、少量でもうまみもコクもたっぷりで大満足間違いなしです。

2009/09/03 きょうの料理レシピ |
696
回鍋肉
陳 建一 270 kcal 20分 (4工程)
ゆで豚 キャベツ ピーマン ピーマン ねぎ 干ししいたけ にんにく 他

回(ホイ)は、戻すという意味。ゆでた豚肉を鍋に戻して炒めるから、薄いバラ肉もふっくら柔らかですよ。

2005/02/16 きょうの料理レシピ |
679
五目豆
門間 和子 1610 kcal 90分* (8工程)
大豆 れんこん ごぼう 干ししいたけ にんじん こんにゃく 昆布 だしパック 他

数種類の根菜を使っているので、食卓にこの一品が加わることで、栄養バランスもよくなります。

2006/09/18 きょうの料理レシピ |
621
ポリ袋みそ
荻野 恭子 1760 kcal 210分* (9工程)
大豆 米こうじ 粗塩

ポリ袋でつくれば、かめやたるなど専用の容器も必要なく場所をとりません。大豆を戻さずにゆでる、画期的な方法もご紹介します。

2016/01/18 きょうの料理レシピ |
601
大豆もやしの具だくさんスープ
杵島 直美 120 kcal 10分 (4工程)
大豆もやし ハム ワンタンの皮 細ねぎ 顆粒チキンスープの素 塩 こしょう

存在感のある大豆もやしに、ワンタンを入れておなかも大満足。お昼ごはんにもなります。

2005/05/12 きょうの料理レシピ |
594
おからとお豆のサラダ
本多 京子 176 kcal 15分 (2工程)
おから ミックスビーンズ リーフレタス

マスタードをきかせたドレッシングで、おからを洋風サラダに。豆も加えて、食物繊維づくしのサラダです。

2008/09/10 きょうの料理レシピ |
564
かぼちゃと大豆の温サラダ
平山 由香 180 kcal 6分 (4工程)
かぼちゃ 大豆 塩

電子レンジを使ってサッと作れる簡単サラダ。かぼちゃと大豆のホクホク感がたまりません。

2002/11/19 きょうの料理レシピ |
551
根菜と鶏肉の煮物
野崎 洋光 130 kcal 25分 (4工程)
大根 にんじん ごぼう 生しいたけ こんにゃく ブロッコリ カリフラワー 他

たくさんの具から出たうまみがからみ合った、ヘルシーなスープ煮。野菜も肉も霜降りのひと手間で、すっきりと仕上がります。

2005/11/08 きょうの料理レシピ |
529
きのことじゃこの炊き込みご飯
ワタナベ マキ 330 kcal 15分* (5工程)
米 生しいたけ えのきだけ エリンギ 塩昆布 ちりめんじゃこ 大豆 白ごま 酒 他

きのこ、塩昆布、じゃこ、大豆。下煮をせずにそのまま使えて、準備が楽な具材ばかり。きのこの香りを炊き込みご飯で楽しみましょう。

2017/10/17 きょうの料理レシピ |
464

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介