大根 の レシピ一覧1316品

沖縄風実だくさん汁は、主菜と汁物を兼ねた一品。

うまみが詰まった冬のたらを甘みの増した大根おろしと味わう、冬においしい一品です。

太陽の光をたっぷり浴びた野菜は、味わいがギュッと凝縮され、存在感のある歯ごたえに。シンプルながら奥深い、干し野菜の世界を体感してください。

卵をからめて焼くピカタをまぐろで。青じそをはりつけて、香り良く仕上げます。かじきでもおいしい。

アラを使う場合は、霜降（しもふ）りをしてくせを抑えるのがポイント。脂ののったぶりとみずみずしい大根を甘辛く煮た、ご飯のすすむ定番おかずです。

陳さんの店の定番のまかない料理です。浅漬けはどんな残り野菜でもOK。ピリ辛味でご飯がすすみます。

ザーサイの塩けと、大根の甘みが好相性な一品です。

すだちと塩昆布がアクセントの、あっさりシンプルな浅漬けです。

カニから濃厚なだしがとれるので、具はシンプルに。

体の内側から温まる一品。塩だけのあっさりとしたスープに肉だんごのしょうが風味がしみ出ています。

カレーにおすすめのサイドメニュー。大根の皮を利用した即席漬けです。酸味がきいてさっぱりします。

細切りの大根をドレッシングであえて、生ハムで巻いて完成！ホームパーティーのオードブルにぴったり。

柚子の香りいっぱいの柚子じょうゆだれにつけるから「柚香づけ」。さわやかな香りでさっぱりいただけます。

薄切り大根を氷に見立てて特製の昆布酒しょうゆと柚子がきいた一品です。

ふろふき大根に鶏手羽元を加えてボリュームアップ。立派な主菜に昇格です。鶏手羽元のうまみで、大根がほっこりおいしく煮上がります。

具がたっぷり入ったおこわは、おかずをたくさんつくらなくても、満足度の高いお弁当になります。お弁当箱のふたを開けたときにうれしくなるような盛り付けにも挑戦してみてください！

隠し味の牛乳で、コクを出しました。

小麦粉のだんごを加えて、鶏肉と野菜のうまみがしみ込んだすいとん。昔懐しい庶民の味です。

水切りした豆腐の食感は、まるでお肉のよう。豚カツを食べているようなのに、エネルギーは大幅ダウン。青のりのさっぱりソースでどうぞ！

かきとピーラーで切った野菜に、塩昆布をのせて電子レンジにかけるだけ！