塩煮 の レシピ一覧1949品

他の具材をゆでてから加えれば、肉の炒めすぎが防げてジューシーに。少量の砂糖を加えることがポイントです。

鶏肉のうまみがたっぷりでたスープは、心も体もなごみます。大根は煮すぎず、軽い食感が残る程度に仕上げましょう。

えびは殻付きで調理すれば、身がふっくらします。えびの赤、グリンピースの緑が新春らしい鮮やかさです。

くずさずきれいに仕上げるのが難しいロールキャベツ。誰でも失敗無しに、きれいに美味しくつくるレシピをご紹介。

今回は鶏肉を煮込んで柔らかさを楽しみます。赤ワインを煮詰めたソースは口の中に広がります。

鶏手羽先のうまみを生かし、たまねぎをベースにサラリと仕上げるカレーです。暑い夏にぴったり。

チーズとトマトも入ってピザ風味。中にはとうもろこしがたっぷりです。

肉、野菜、チーズに加えてご飯も入っている、バランスがよくて、大満足の一品です。

牛乳でトロリとクリーム状に仕上げたクラムチャウダーはニューイングランドスタイル。トマト仕立ては、マンハッタンスタイルと呼びます。

豆とソーセージの組み合わせのスープは、ヨーロッパの寒い地方のおふくろの味。心も体も温まります。

ゆかりとカッテージチーズの組み合わせが、淡泊だけどコクがある不思議なおいしさを醸し出します。

煮汁までおいしい「母の味」。ご飯やパスタに絡めて食べきります。

いかワタの塩漬けを使って。ワタの味がほっくり揚げじゃがにしみ込んで美味。

ビールの苦さがコクになります。牛肉を使うけれど、とっても経済的。

鶏肉はもちろん、スープのおいしさをたっぷり吸いこんだ白菜が、またおいしい！

甘酢つけの食用菊と牛肉のしぐれ煮の相性は上々です。

素朴な甘みがうれしい、ほっとする味のスープです。

雑穀が入った、食べるスープ。野菜は季節によって、大根、かぶ、なすなどでも美味です。