塩漬け の レシピ一覧788品

残った白菜でサッと作れるキムチです。香味野菜、魚介のうまみ、赤とうがらしの3点をそろえれば即席とは思えないほどおいしい。保存もきくので重宝します。

「薯蕷(じょうよ)」は山芋のこと。山芋と米の粉を皮に使ったまんじゅうを薯蕷まんじゅうと呼びます。ほっと一息、かわいい和菓子を手作りしてみませんか。

シャキシャキした食感で、箸がとまらない！つくったその日から食べられ、一晩おくとよりコクが増します。

意外かもしれませんが漬物は油とも相性がいいんです。お肉と一緒に適度に発酵した切り漬けを炒めて、うまみと食感をプラスします。

マヨネーズは使わずに、ヨーグルトでなめらかに仕上げるヘルシーなポテトサラダ。

中国・四川に伝わる里芋の漬物を、つくりやすく、食べやすくアレンジしました。つくっておくと、箸休め、おつまみ、おかずにと幅広く役立ちます。

まさるさんが、ロシア人に教わった食べ方です。前菜やパーティに出すと華やかさが増します！

西京みその甘みと上品な風味は、まるで和食屋さんのおいしさです。

身がくずれないように、ていねいに焼くのがポイント。あじそのもののおいしさを堪能（たんのう）できます。

甘酸っぱい味は、お弁当の中のアクセントとして。

酒かすを使った浅漬け。風味と歯ごたえのよさが新鮮な味わいです。

加賀の漬物「大根ずし」をヒントにした、手軽にサッとつくれるお漬物レシピ。大根・ハム・帆立てを重ねた豪華で、食べごたえも申し分なしです。

らっきょうとミントのコンビネーションが冷たいトマトによくマッチします。

日本伝統のみそと甘酒を混ぜ合わせた、枝元さん流の西京漬けならぬ、“最強”漬け。まろやかな最強みそ床とさけは相性抜群。何度でもつくりたいおいしさです。

肉料理の箸休めに最適です。

さけと高菜漬けがよい味出しに。淡泊な春雨が、しみじみ深い味になります！

おなじみの白菜と柚子の浅漬けに、りんごを加えてまろやかに仕上げます。削り節の香ばしさで食欲アップ！

いつものご飯とぬか漬けも、姿、形を変えるだけで見ばえも新鮮になります。

酒かすをベースにしたかす漬けで、漬け床の割合は酒かす4に砂糖が1。酒は加えません。独特の風味が鮭（さけ）になじんで、本格派の味わいになります！

塩をして水けを絞り、しんなりさせたところに漬け汁を加えると、味がしっかりしみ込みます。