塩漬け の レシピ一覧779品

中国・四川に伝わる里芋の漬物を、つくりやすく、食べやすくアレンジしました。つくっておくと、箸休め、おつまみ、おかずにと幅広く役立ちます。

まさるさんが、ロシア人に教わった食べ方です。前菜やパーティに出すと華やかさが増します！

西京みその甘みと上品な風味は、まるで和食屋さんのおいしさです。

身がくずれないように、ていねいに焼くのがポイント。あじそのもののおいしさを堪能（たんのう）できます。

甘酸っぱい味は、お弁当の中のアクセントとして。

酒かすを使った浅漬け。風味と歯ごたえのよさが新鮮な味わいです。

加賀の漬物「大根ずし」をヒントにした、手軽にサッとつくれるお漬物レシピ。大根・ハム・帆立てを重ねた豪華で、食べごたえも申し分なしです。

らっきょうとミントのコンビネーションが冷たいトマトによくマッチします。

日本伝統のみそと甘酒を混ぜ合わせた、枝元さん流の西京漬けならぬ、“最強”漬け。まろやかな最強みそ床とさけは相性抜群。何度でもつくりたいおいしさです。

肉料理の箸休めに最適です。

さけと高菜漬けがよい味出しに。淡泊な春雨が、しみじみ深い味になります！

おなじみの白菜と柚子の浅漬けに、りんごを加えてまろやかに仕上げます。削り節の香ばしさで食欲アップ！

いつものご飯とぬか漬けも、姿、形を変えるだけで見ばえも新鮮になります。

酒かすをベースにしたかす漬けで、漬け床の割合は酒かす4に砂糖が1。酒は加えません。独特の風味が鮭（さけ）になじんで、本格派の味わいになります！

塩をして水けを絞り、しんなりさせたところに漬け汁を加えると、味がしっかりしみ込みます。

いかワタの塩漬けを使って。ワタの味がほっくり揚げじゃがにしみ込んで美味。

フライドチキンなどをもり立てる副菜。甘酸っぱい味で、揚げ物や肉料理によく合います。

みょうがの甘酢漬けをつくりおきして。炊きたてのご飯に混ぜると、さっぱりとしたおいしさです。

りんごの甘酸っぱさがうれしい！漬物初心者にもおすすめです。

厚めにむいた大根の皮でもう一品。柚子（ゆず）の爽やかさと、ピリッとしたスパイス感が大根の辛みとベストマッチ！ポリポリとした食感も楽しい漬物です。